Rus Eng

15 Kitchen+Bar

латиноамериканский авангард от нового шефа Педро Стаурино Баргеро

15 Kitchen+Bar

Москва, Пожарский пер., д. 15
Телефон:
+7 (985) 767-10-66
вт-чт, вс 12:00–0:00
пт-сб 12:00–2:00
пн выходной
Счет: 1500 руб
www.facebook.com/15KitchenBar

новость дня: Неутомимая команда ресторана исколесила весь света, чтобы снова нас удивить: на кухне 15 Kitchen+Bar теперь трудится аргентинец Педро Стаурино Баргеро (Pedro Staurino Bargero), чей послужной список более чем впечатляет.

Начинал шеф в легендарном DOM в Сан-Паулу, мастерство оттачивал в парижском Restaurant David Toutain (одна звезда Michelin) и прославился уже в знаменитом Chila, вошедшем в списки лучших ресторанов Аргентины и Латинской Америки. Именно там Педро, используя небанальные продукты и особую рецептуру, приучил консервативных foodies, привыкших к традиционным стейкам, к современной аргентинской кухне.

В 15 Kitchen+Bar шеф-повар будет трудиться до конца декабря, и, конечно, помимо дерзких гастрономических импровизаций нас ждет много мяса и вина – то есть всего того, что и следует ожидать от настоящего аргентинца.

Любимые цитаты из меню наших инсайдеров: тар-тар из говядины с фундуком и устрицей, карпаччо из сибаса с киви и сливками, стейк мясника с луковым пюре, свекольные ньокки с кедровыми орешками и лаймом, апельсиновый крем с вареной тыквой и мягкой меренгой.

о ресторане: Ресторанный проект вырос из нашумевшего pop up ресторана «Door 19», который был известен тем, что каждую неделю приглашал новых  шеф-поваров из разных гастрономических точек мира. «15 Kitchen+Bar» продолжил  эту традицию, сохранив концепцию «гастролеров на кухне». Только теперь шефы, а заодно и все меню, бескомпромиссно меняются каждый сезон.

Атмосфера здесь почти нью-йоркская – одновременно живая и расслабленная, а среди гурманов за столиками можно увидеть совершенно разных людей, от «белых воротничков» до креативщиков. Интерьер в стиле индустриальный шик идеально дополняет прогрессивную концепцию.
 
В первом зале столики в основном небольшие, зато  есть chef’s table для любителей посмаковать блюда и пообщаться с шефом и барная стойка, за которой по выходным хорошо размяться отличными коктейлями. Во втором зале, имеется большой стол на компанию. Создатели отдают предпочтение молодым и амбициозным шефам-иностранцам с опытом и индивидуальным почерком.
 
Кухня: авторская.
 
Атмосфера: модная/живая
 
Кого встретить: гурманы, бизнесмены, эстетствующие хипстеры, экспаты, креативные умы, галеристы.
 
Надо знать: каждый месяц за стойкой бара будут миксовать коктейли приглашенные  бармены из разных стран, так что коктейли точно не наскучат, а поводов заглянуть станет больше. По воскресеньям можно зайти на бранчи, проходят они в нормальное человеческое время, с 12:00 до 23:00, а меню каждый раз новое. Вот это мы называем правильным подходом!

Тэги: 15 Kitchen,рестораны Москва,15 Kitchen and Bar,Педро Стаурино Баргеро

Поблизости
1 2 >