Rus Eng

Villa Sumosan

ресторан японской и средиземноморской кухни в современном особняке в Хамовниках

Villa Sumosan

Москва, ул. Бурденко, 3
Телефон:
+7 (495)236 69 53
пн-вс 12:00–00:00
Счет: от 1500 руб

Новый ресторанный проект Джанины и Марины Волковых (Sumosan, Buba by Sumosan, Sumosan London) Villa Sumosan с оригинальной концепцией открылся в современном особняке на улице Бурденко. В этот раз японская классика органично сочетается с блюдами средиземноморской и ближневосточной кухонь, а в меню авторские суши Бубкера Белкхита (бренд-шефа проектов Sumosan) соседствуют с хумусом и рыбным кебабом.

За неяпонскую часть отвечали два известных шефа из Тель-Авива – владельцы ресторана David Joseph Downtown Иосиф Шитрит и Давид Алмакиас. В итоге мы получили очень колоритный раздел меню с миксом средиземноморских и ближневосточных блюд в абсолютно авторской подаче – например, шаварму здесь готовят без лепешки.

И конечно, блюда японской кухни, как всегда, выше всяких похвал – качество продуктов и исполнения на 5 баллов, как, впрочем, во всех проектах сестер Волковых. Свежайшие сашими, авторские суши и роллы – последние советуем брать те, для которых не требуется соевый соус, они самые нестандартные.

Интерьер лаконичный и «чистый», без лишних деталей: камень, дерево, бетон, внутри много света, а огромные окна выходят на небольшой сад перед рестораном. На первом этаже в Villa Sumosan разместился суши-бар, где можно наблюдать за процессом приготовления, а на втором – открытая кухня с японским грилем робата.

Рекомендуем: креветки поп-корн, ролл Буба (здесь он отличается от одноименных роллов в Сумосане), ролл с крабом, лосось фурикаки с морской капустой и миндалем, карпаччо из лосося с соусом из красного апельсина; из ближневосточного меню берите печеный баклажан с тхиной, хумус, pergect egg (куриное яйцо с кремом из кукурузы)

Кухня: японская/средиземноморская/ближневосточная

Атмосфера: живая/модная

Кого встретить: светских, модных и продвинутых жителей первопрестольной, экспатов, бизнесменов, семейные пары

Надо знать: у ресторана собственная закрытая территория с японским садиком и просторной летней верандой, которая откроется весной 2017 года


Тэги: Villa Sumosan

Поблизости