Rus Eng

Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Современная русская кухня от Александра Раппопорта

Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Москва, ул. Моховая, д.15/1, стр.1 (гостиница «Националь»)
Телефон:
8 (499) 922-01-00
пн-вс: Круглосуточно
Счет: 1500 руб
www.facebook.com/GrandCafeZhivago

Гастрономический проект Александра Раппопорта гранд-кафе «Dr. Живаго» стал эстетическим и гастрономическим прорывом осени 2014. Светлое помещение, по которому плывешь, не иначе, созерцая броский декор в революционной стилистике, отсылающий к творчеству Малевича, Дейнеки, Петрова-Водкина и вообще к эстетике 1920-х годов. При этом здесь искренне хочется верить в светлое будущее, и после первых попробованных блюд вера обретает четкие формы. Мы, наконец, обнаружили современную русскую кухню в модном интерьере, мы и сами не ожидали, что можем быть такими.

Меню – сплетение традиций, современных взглядов и методов приготовления. Создал его шеф-повар Максим Тарусин, за плечами которого легендарный «Яръ». Готовят из местных российских продуктов, кстати, не используют оливковое масло, предпочитают тыквенное и льняное. Цитаты из меню бывают очень забавные. Например, здесь вы не найдете селедку под шубой, но вот «Селедка в пальто» весьма хороша.

Ресторан расположен на первом этаже отеля «Националь» (на месте слишком уж традиционного «Композитора»), большие окна выходят на Моховую. Казалось бы, рассчитано на туристов, но гранд-кафе привлекло в первую очередь продвинутый креативный класс москвичей. Обрадованные появлением живого и яркого места в духе современной эклектики, сюда ринулись бизнесмены, депутаты, светские персоны и просто гурманы и эстеты.

Ценовая политика очень схожа с предыдущими проектами Александра Раппопорта. При максимально качественной еде и впечатляющем интерьере – минимальные цены.

Рекомендуем: пшенка с раковыми шейками в сливочном соусе; блинчики с дичью и брусникой; голубцы с раковыми шейками; пельмени с карасями и нельмой; караси, жаренные в сметане. На десерт – прекрасное пряничное мороженое со вкусом детства.

Для тех, кто переживает из-за калорий: салат с раковыми шейками, рукколой и тыквой; морской окунь на пару. Кстати, все компоты приготовлены без добавления сахара (очень хорош из кураги).

Кухня: русская /авторская/современная.

Атмосфера: интеллектуальная/ живая/модная.

Кого встретить: эстеты, гурманы, политики, бизнесмены, влюбленные парочки, семьи.

Надо знать: Вечер пятницы лучше бронировать заранее.

Поблизости
1 2 3 >