Rus Eng

15/17 Bar&Grill

Гастробар с ближневосточной кухней от команды ресторана «5642 Высота» и Аркадия Новикова

15/17 Bar&Grill

Большой Черкасский пер., 15/17, стр. 1
Телефон:
+7 (495) 295-15-17
пн-вс: 12:00–00:00
Счет: 1500 руб
www.facebook.com/1517bargrill

В Большом Черкасском переулке мы обнаружили концептуальный гастробар 15/17 Bar&Grill с ближневосточной кухней в лучшем ее исполнении. Это совместный проект Аркадия Новикова, известного фотографа и художника Джабахо Кахадо и Мадины Каноковой (ресторан адыгской кухни 5642 Высота). Идейным вдохновителем 15/17 Bar&Grill выступил Джабах Кахадо, проживший в странах Ближнего Востока много лет и знающий все тонкости не понаслышке. За меню отвечает шеф Владимир Богожавец (5642 Высота, BOLSHOI), который уже успел отточить свое мастерство и стажировался в Иордании, где удостоился чести готовить для королевской семьи.

В меню 15/17 Bar&Grill вы найдете традиционные ближневосточные мезе: десять видов хумуса, мутабаль, табуле, кебания, балканские кебабы, люальарма (различное мясо в домашнем лаваше), сочные чебуреки, ливанские кеббе… Шаурму шеф готовит исключительно на открытом огне, мангал и печь здесь топятся углями, а специальные блендеры и фритюр для фалафеля, а также особую тахиновую пасту и специи привезли из Иордании. В дизайне нет ничего традиционно ближневосточного, он, скорее, модный и индустриальный, что привносит в бар дух эклектики и новизны: стены старинного здания оставили нетронутыми, гармонично дополнив пространство яркими деталями, металлом и деревом.

Рекомендуем: лябне с заатаром, ближневосточный салат с кальмарами, ливанский хумус, хумус с шакшукой, хумус с рубленой телятиной по-арабски, кюфта-бургер из ягненка, пиде со страчетеллой, турецкие манты с молочным ягненком, на десерт – фисташковая халва.

Кухня: ближневосточная.

Атмосфера: живая.

Формат: casual dining.

Кого встретить: современные художники, креативные умы, поклонники ближневосточной кухни, экспаты, гурманы.

Надо знать: хороший выбор вин и авторских коктейлей, также стоит следить за новостями бара в фейсбуке, чтобы не пропустить ужины и вечеринки в концепции Art-Food-Wine, которые здесь проводят время от времени.

Тэги: 15/17 Bar&Grill,рестораны Москва

Поблизости
1 2 >