Sartoria Lamberti

UPD: ресторан временно закрыт.

Sartoria Lamberti – проект известного шефа и ресторатора Уильяма Ламберти и бизнесмена Алексея Алекминского на первом этаже московского отеля Ritz-Carlton. Здесь в атмосфере настоящей неаполитанской сартории уникальным образом удалось объединить еду и моду. Первое, что вы увидите, переступив порог – маленькое ателье, где вышивают монограммы на подарках, которые дарят абсолютно всем гостям. Далее на пути к своему столику можно вдохновиться экспонатами Музея моды Италии, красующимися на манекенах – Sartoria Lamberti сотрудничает с музеем на постоянной основе. Экспозиции планируется менять каждые полгода, а уже сейчас можно увидеть платье Авы Гарднер из фильма «Босоногая графиня» и смокинг Пирса Броснана из «Умри, но не сейчас»… Детали интерьера отражают концепцию сартории: приборы с игольным ушком на ручке, светильники похожи на манжеты мужских рубашек, а крошечные утюжки используют как держатели для салфеток. 

Посреди всей это феерии моды расположилась залитая светом открытая кухня, где молодой и талантливый ученик Уильяма шеф Сергей Андрейченко дирижирует целым гастро-оркестром. В меню можно найти всю итальянскую классику с легкими авторскими нотками: пасту карбонару, например, здесь подают с креветками, а ризотто – с козьим сыром. Много позиций из свежей рыбы (местный тартар из тунца уже успел стать легендой), большие зеленые салаты, идеально приготовленные паста и ризотто, а эстетские десерты с уникальными сочетаниями похожи на арт-объекты. Хлеб, кстати, пекут на месте, и от него невозможно отказаться, особенно хорош с цукатами.

Особо хочется заметить, насколько не отельный получился этот проект! Предвзятое отношение к ресторанам в московских отелях в случае Sartoria Lamberti разбивается вдребезги – это абсолютно живое атмосферное место, куда хочется возвращаться за вкусной едой и эстетикой.

Кухня: итальянская классика with a twist.

Рекомендуем: тартар из тунца; салат из артишоков; севиче из гребешка; черная вырезка с мини морковью; паста с крабом; все виды ризотто; на десерт – пина колада с нежнейшим муссом и сорбетом, которую приносят в кокосе, и конфеты с трюфелем.

Атмосфера: расслабленная / модная.

Dress code: in style we trust.

Кого встретить: красивых, модных, прогрессивных жителей города, гурманов и путешественников.

Надо знать: в Sartoria Lamberti с 6:30 до 11:00 подают завтраки в формате буфета, а если хочется чего-то оригинального, то есть меню «От шефа». За огромным воздушным омлетом, густо усыпанным трюфелем, вся светская Москва едет ранним утром именно сюда.

Тэги: Sartoria Lamberti,Uilliam Lamberti