Rus Eng

Scampi

Модная гастроточка на Патриарших с дальневосточными креветками в авторских соусах

Scampi

Малый Патриарший переулок, д. 5, стр. 1
Телефон:
+7 (968) 048-55-39
пн-вс 12:00–00:00
Счет: 1500–2000 руб
www.instagram.com/scampi.moscow/

Лаконичное светлое пространство в нордическом стиле с яркими дизайнерскими деталями – это и есть новый гастробар Scampi, одно из немногих мест на Патриарших, за которым стоят не холдинги, а молодые талантливые рестораторы. И это хороший повод отправиться в Scampi на разведку и, кстати говоря, получить большое удовольствие!

Главный игрок в меню – дальневосточные креветки, над которыми ежедневно шаманит шеф-повар Евгений Павлов, создавая новые вкусы и сочетания. Настоящий экспериментатор, ранее он работал в легендарном манхэттенском Eleven Madison Park и ресторане The NoMad. Сейчас в меню около 15 вариантов авторских соусов: «карри/кокос», «том-ям», «блю чиз», «манго/чили», «арабьята»… Все креветки подаются с хрустящей чиабаттой и домашним ржаным хлебом, которым удобно зачерпывать соус. Блюдо доступно в двух размерах: М (400 граммов) и L (700 граммов), хорошо брать несколько вариантов в стол на компанию – так можно обнаружить немало новых интересных сочетаний. 

Кухня: морская/авторская.

Рекомендуем: Креветки «шафран» и «прованские травы» – это must. Из раздела raw хороши крудо из тунца с авокадо и тирадито из дорадо с острым тигровым молочком; из горячих позиций берем равиоли с бурратой, креветками и черным трюфелем и осьминога в соусе арабьята с кремом «Пармезан». На десерт –  яблочный пирог с мороженым из шалфея и попкорном из гречки; «Cookies & Cream» – печенье Oreo в интерпретации шефа в виде сферы с ванильным мороженым, шоколадом и ягодным соусом, и «Молоко и мед» – медовый крамбл с мороженым, нежной карамелью и хрустящей молочной пеной.

Атмосфера: модная/живая.

Кого встретить: creative & cool crowd.

Надо знать: барное меню для Scampi составил Марат Шатаев, знакомый патриканцам по гастроточкам Pinch и Ugolёk, также в меню представлены 8 видов разливного и более 10 видов бутылочного пива. Из коктейлей берем Thorny Collins c джином, фейхоа и бузиной и Coco Berry на основе рома с клубникой, шалфеем и кокосовой пеной.

Тэги: Scampi

Поблизости
1 2 3 >