Gentle cafe

Gentle cafe – совместный проект рестораторов Александра Оганезова (Remy Kitchen, Cutfish, Pino) и Александра Сысоева (EVA), открывшийся на Тверском бульваре, – идеальное место для завтрака, делового обеда и вечерних встреч с друзьями. В Gentle неформальная обстановка, один из лучших кофе в городе, панорамные окна, у которых особенно приятно сидеть в солнечную погоду, а каменные столики геометрической формы и картины Алексея Дубинского добавляют щепотку европейского антуража. 

В центре кафе расположен открытый бар, где готовят напитки, а также витрина с выпечкой и десертами – здесь их около 40 видов, а отвечает за них шеф-кондитер Илья Замогилин-Судзиловский. Есть позиции без глютена и сахара, а также веганские. В кофейне также работает шоколатье. Основное меню – comfort-food, разработанное шеф-поваром Русланом Поляковым, которого гурманы уже оценили в Pino и Remy Kitchen.

Рекомендуем: в стол берем ассорти мезе – хумус из батата и шпината, дзадзыки, жареный хлеб с рикоттой и тапенадом из маслин, куриный паштет с фуа-гра; из раздела raw – креветки/эстрагон и тар-тар из говядины. На горячее стоит попробовать каре ягненка, осьминога с картофелем, равиоли с креветками или безглютеновую пасту с трюфелем. Десерт выбираем у витрины, где можно впасть в легкую медитацию.

Атмосфера: живая.

Кого встретить: микс из модных девушек, влюбленных парочек, бизнесменов в строгих пиджаках и жителей Патриков.

Надо знать: с 8 утра до 12 дня в Gentle Cafe подают завтраки, в меню вы найдете семь разделов: яйца, каши, полента, сырники, панкейки, йогурт и основные блюда. 

Здесь представлено шесть видов сырников: классические или с изюмом, из топленого творога или зернистого, с тыквой и конопляные; в разделе панкейки есть все, от классики до насыщенно-зеленых «банан-шпинат». Любители нестандартных вариантов могут выбрать тако с лососем, омлетом и авокадо, слоеное тесто с мортаделлой и яйцом пашот или драники из батата.

Тэги: Gentle Cafe