345
Океаническое меню шеф-повара Сергея Андрейченко в новом ресторане Lucky Group
345
Москва, ул. Большая Никитская, д. 22/2
Телефон:
+7 (495) 189-83-45
пн-вс 12:00–00:00
Счет: от 5 000 руб
345.lucky-group.ru
345 – океанический ресторан от Lucky Group (Koji, Eva, Loro, Nikki, Londri) на Большой Никитской. На ледяную витрину еженедельно поставляют свежайший улов рыбы и морепродуктов из Марокко, Шри-Ланки и из Северного Ледовитого океана и, на радость гурманам, из сибаса делают крудо и севиче, ред снеппера запекают в соли, морского попугая готовят в хоспере, а северные креветки подают с соусом из томатов и уксуса чили. В ресторане пекут свой хлеб и сервируют сливочным маслом и боттаргой.
Шеф-повар Сергей Андрейченко – настоящий путешественник, правда все его путешествия были связаны с работой, а трудился он во Франции, Израиле, Мексике и Турции, изучая культуру побережий разных стран и активно ее переосмысляя. Так, луковый суп, например, он готовит по специальному рецепту: с гужерами, козьим сыром и трюфелем.
Интерьер ресторана минималистичный: бетонный потолок, деревянная мебель, большая открытая кухня, больше похожая на космическую станцию, здесь же контактный бар, где можно быстро перекусить одному.
Кухня: fusion с акцентом на рыбу и морепродукты.
Рекомендуем: крудо «345»; северная креветка с аджикой по рецепту дедушки; кальмар с перцем чили и чернилами каракатицы; вонголе с красным апельсином; лингвини с креветкой Розенберга; мидии а-ля мариньер; на десерт – бланманже с земляникой и мороженое амаро.
Атмосфера: модная/живая.
Кого встретить: гурманов всех мастей, капризных гастрокритиков, бизнесменов с женами и расслабленных жителей района.
Надо знать: в 345 отличная коктейльная карта от Максима Горелика и команды. Пробуем Pacific Martini на соленом джине и листе смородины, Blanc на основе белого вина с писко и водой личи, ну а если не планируете танцы до утра, то лучше остановиться на безалкогольном Amaro Sour с лаймом.
Тэги: рестораны Москва
Фаланстер
Книжный магазин с малотиражными и редкими изданиями от команды историков, киноведов и литераторов
2021-09-05 09:00:00
Концепт-стор KM20
Концептуальное пространство Ольги Карпуть: магазин, ресторан и веранда на крыше
2021-07-11 09:00:00
КМ20 Restaurant
Healthy-ресторан на третьем этаже знаменитого концепт-стора Ольги Карпуть
2020-12-24 22:15:00
The Bix
Бар в стилистике 1920-х годов с живыми джазовыми выступлениями на Патриках
2020-03-12 12:30:00
MINA
В ресторане запустили завтраки – идем на шакшуку и ленивые вареники с тутовым вареньем
2022-02-20 23:00:00
Pinch
Кукурузное мороженое с козьим сыром и карамелью в знаковой гастроточке на Патриарших прудах
2019-07-26 12:45:00
Cape
Новый дегустационный сет от Шарля Виссера и виртуальное путешествие в Кейптаун
2023-09-13 21:30:00
Pino Restaurant Bar
Ресторан Александра Оганезова с креативным меню шеф-повара Руслана Полякова
2020-08-21 12:00:00