Ester Bistro

За космополитичной тель-авивской кухней, ближневосточными и средиземноморскими вкусами идем в Ester Bistro от ресторатора Светланы Дробот (Linbistro) и шеф-повара Григория Чунихина на Большой Никитской.

Минималистичный интерьер от архитектурное бюро SAGA получился теплым и современным, отсылающим к модернистской архитектуре Тель-Авива. Сочетание разных пород камня, штукатурки и бетона, а также историческая кирпичная кладка по-эстетски дополнены мраморной призмой в центре зала и люстрой, вдохновленной мобилями Колдера.

В меню средиземноморские нотки гармонично сочетаются с ближневосточными специями и пряностями, традиционно много овощей, рыбы и морепродуктов, орехи, сыр, йогурт – смешение кулинарных традиций Востока и Запада придется по вкусу и гурманам, и любителям аутентики.

Кухня: современная ближневосточная.

Рекомендуем: хумус; лангустины с морковью и апельсином; лопатка ягненка с нутом и томатами; осьминог с паприкой и оливками каламата; баклажан на гриле с фисташками; на десерт – финиковый пудинг. 

Атмосфера: модного Тель-Авива.

Кого встретить: активных и прогрессивных жителей района и заядлых путешественников.

Надо знать: в небольшом отдельном баре вы найдете и испанский крафтовый Gin Mare с экстрактом оливы, и сербскую абрикосовую ракию, и коктейли с необычными вкусами – берите на терпком финиковом джине с красным гвоздичным вермутом и хересом солера. 

Тэги: Ester Bistro