T1

Перерождение ресторана Т1 из поп-ап проекта в полноценный израильский ресторан не может не радовать гурманов. Ближневосточная кухня становится все популярнее и привносит нотки, которых на гастрономической карте Москвы сильно не хватало. Итак, встречаем обновленный Т1 и шеф-повара Григория Джуна – он творит на кухне под руководством Тома Халпина и Глена Баллиса. Кстати, шеф прожил 16 лет в Израиле, а традиционные блюда в его исполнении играют новыми вкусами Ближнего Востока. 

Сочных красок в интерьер добавила дизайнер Наталья Белоногова: яркие картины, медные чайники разных эпох, антикварный умывальник и другие необычные детали словно переносят вас в гостеприимный дом.

Кухня: ближневосточная.

Рекомендуем: хумус с тахини, бабагануш, мухаммара, обожженный на углях баклажан с томатами и тхиной, фалафель с тхиной, пита с пряным ягненком, кюфта из баранины с виноградом, фатуш из свежих овощей с сумахом и хрустящей питой, на десерт – пахлава с фисташками и ванильным мороженым или кнафе.

Атмосфера: живая / модная.

Кого встретить: гастроэнтузиасты и путешественники.

Надо знать: в коктейльной карте вы найдете авторские миксы: Vega с дыней, клубничный Sirius с микрозеленью горчицы и Genesis с авокадо и бобами тонка. 

Тэги: T1