Rus Eng

Santo Spirito bar

секретный бар с коктейлями от Иры Голубевой

Santo Spirito bar

Москва, ул. Петровка, д. 15, стр.1
Телефон:
+7 (495) 230-03-31
чт 20:00–1:00
пт-сб 20:00–3:00
Счет: 1500 руб

Культура секретных баров, пошедшая в свое время от так называемых «speakeasy» – подпольных питейных заведений во времена «сухого закона» в Америке, постепенно завоевывает и Москву. Дмитрий Зотов и Сергей Крылов, совладельцы гастропаба «Haggis Pub & Kitchen» и бартендер Ира Голубева открыли в крошечном подвальном помещении паба коктейльный бар. Дресс-кода и фейс-контроля нет, но так как бар очень маленький, лучше заранее забронировать столик.

Раньше здесь был кинозал, и сейчас белую стену за баром, которая служила экраном, планируют оживить и показывать кино. Напротив – мозаика из кусочков зеркал, две другие стены занавешены красными бархатными шторами, а слабое освещение и свечи придают этому месту еще более камерную атмосферу. Так оно и задумано. Одновременно у барной стойки, за четырьмя маленькими столиками и за компанейским общим столом здесь могут расположиться максимум 20 человек.

Арифметика в меню простая. Семь авторских закусок от Дмитрия Зотова и семь авторских коктейлей от Иры Голубевой продуманно гармонируют друг с другом. Еда в формате finger-food, чтобы удобно было есть за стойкой. Коктейльное меню планируют обновлять по сезону. Ире предоставили полную свободу действий, чем она и воспользовалась: здесь и твисты на классику, и фантазийные миксы.

Рекомендуем: из коктейлей – Jelly Sour, украшенный мармеладными мишками, Summer Time, Porto Mole; из закусок – креветки «Поп-корн» с майонезом том ям, немы с розовой креветкой, мятой и эстрагоном, мини Скотч-эгг.

Атмосфера: камерная/дружеская.

Кого встретить: веселые компании, «белые воротнички», представители креативных профессий.

Надо знать: в «Santo Spirito» периодически играют диджеи, иногда за пульт встает сам Дмитрий Зотов. Бар работает всего три дня в неделю.

Тэги: Santo Spirito,Ира Голубева