Жеральдин
Французское необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера
Жеральдин
ул. Остоженка, 27, корп. 2, Москва
Телефон:
8 (495) 695-12-02
пн-вс 8:00–23:30
Счет: 1500–2000 руб
rappoport.restaurant/restaurant/geraldine
Новый проект Александра Раппопорта и Владимира Познера Жеральдин предстал в совершенно новом формате необистро. В меню вы найдете комфортную еду на каждый день – Франция еще никогда не была так понятна, а интересные сочетания продуктов и легкость блюд подчеркивают новые методы и техники, которые использует шеф.
В итоге мы имеем космополитичное бистро с атмосферой Парижа конца 1950-х – начала 1960-х годов: свет устанавливали по чертежам той эпохи, а большая часть мебели середины прошлого века и даже французские книги и глянцевые журналы приехали прямиком из Парижа.
Завтраки в Жеральдин: ежедневно с 8 утра и до полудня под чутким руководством шефа Игоря Котова в Жеральдин подают вкуснейшие каши, сырники, омлеты и пекут настоящие круассаны. В меню рядом с классическим Бенедиктом соседствуют, к примеру, гурьевская каша (180 руб.), каша из киноа с вялеными бананами и яблоком (420 руб.), алжирская шакшука (460 руб.), а также легендарный омлет Матушки Пуляр (180 руб.) и яйца Орсини (460 руб.) – белки для них взбивают в крутую пену, вбивают желток в середину, добавляют немного пармезана – и в печь!
Для тех, кто любит поплотнее, есть и багет с пастрами из мраморной говядины (420 руб.), и бриошь со шпинатом и угрем (460 руб.). Хороши и эльзасский творог с зеленью (320 руб.) и жареный камамбер с кремом из глазированных фиников (680 руб.).
Кухня: авторская/французская/смешанная.
Рекомендуем: кейл цезарь; бургундские улитки с чесночным соусом; земляничная страчателла; исландские лангустины; утка конфи; лопатка бычка; чизкейк из голубого сыра с хрустящим фуэтином.
Атмосфера: буржуазная, но расслабленная.
Кого встретить: «белые воротнички», местные жители «золотого квадрата», бизнес-леди на деловых встречах, политики, известные телеведущие, арт-коллекционеры.
Надо знать: в ресторане отличный выбор французских напитков, в меню вы найдете биодинамические и органические вина. Кстати, не только вина, коньяк, кальвадос и арманьяк в Жеральдин из Франции, но и – совершенно неожиданно! – джин, виски и даже ром. И еще здесь очень уютная летняя терраса – еще один повод ждать теплых дней и наслаждаться утренним кофе в совершенно не московской атмосфере.
RuArts
Частная галерея Марианны Сардаровой с коллекцией современных российских и зарубежных художников
2020-08-03 13:00:00
Мультимедиа Арт Музей
Крупнейший в России музей фотографии и мультимедийного искусства
2016-10-27 09:30:00
ЦДК
Центр документального кино и бесплатная медиатека в здании бывших Провиантских складов
2019-03-21 13:00:00