Clover Club

Классический коктейльный бар в Бруклине открыла знаменитый миксолог Джулия Рейнер, которую называют легендой барной индустрии. Название Clover Club многим знакомо по одноименному коктейлю. Однако с ним все намного интереснее. Так на рубеже XIX–XX веков назывался джентльменский клуб журналистов, финансистов и политиков, собиравшихся за разговорами в отеле Bellevue-Stratford в Филадельфии.

Интерьеры современного Clover Club отсылают, скорее, к временам «сухого закона». Атмосфера царит мужская: кирпичные стены, темное дерево, мягкие кожаные диваны, антикварные светильники и мебель. Туристы сюда практически не заглядывают, зато у жителей Бруклина это излюбленное место для встреч с друзьями за хорошими напитками и едой. В основе барной карты – коктейли, изобретенные еще до 1920-х: пушни, сауэры, физы и т.д. Меню может меняться по сезону, но на фирменный Clover Club рассчитывать можно всегда. Гурманы тоже порадуются: блюда здесь подают простые, но с интересными сочетаниями. В бургер, например, добавляют козий сыр, а к чипсам полагается трюфельный соус.

Атмосфера: расслабленная.

Кого встретить: местные жители, «белые воротнички», креативные умы.

Надо знать: по выходным проходят бранчи, конечно же, с коктейлями.

Тэги: Clover Club