EN Japanese Brasserie

Аутентичный японский ресторан в Вест-Виллидже предлагает своим гостям современные блюда японской кухни. Дизайн, как и меню, представляет свежий взгляд на Японию, это смешение ее традиционного духа с ультрасовременными настроениями Манхэттена. Шеф-повар Абе Хироки готовит не только привычные суши, роллы и сашими. В меню можно обнаружить японские стейки (тонкие куски мяса вы сами можете довести до нужной прожарки на горячем камне), черную треску и разнообразные блюда со свежеприготовленным авторским тофу (его готовят в ресторане каждые полтора часа).

Ресторан не совсем типичный для японского. Он немаленький, здесь высокие потолки и огромные окна, а посередине зала стоит общий стол, украшенный цветами а-ля икебана. Несмотря на большие окна, из-за темных деревянных панелей света не так много, но от этого еще уютнее. Многие интерьерные детали привезены из Японии – владельцы хотели привнести сюда ее особую энергетику, дополнив манхэттенским духом, и получился отличный тандем современного и аутентичного.

Помимо основного зала есть два отдельных, они больше подходят для закрытых вечеринок.

Рекомендуем: Wakame Udon (лапша с грибами шиитаке и водорослями), органический цыпленок, приготовленный на раскаленном камне, черная треска. Стоит попробовать вариации салатов с авторским тофу, в меню они помечены –«для веганов».

Кухня: японская/ современная.

Атмосфера: модная/расслабленная.

Кого встретить: гурманы, креативный класс, представители модной индустрии, известные модели.

Надо знать: в меню большой выбор саке и японского напитка shochu, и здесь отличные бранчи.

Тэги: EN Japanese Brasserie