Sushi Azabu

Этот маленький японский ресторан, награжденный звездой Мишлен, расположен в районе Трайбека. Готовят здесь в распространенном в последнее время стиле «Edo-mae style», и это значит, что суши приготовлены не совсем традиционным образом, а с учетом новых технологий и веяний современной кухни, проще говоря, авторские.

Место настолько маленькое, что, кажется, не вместит и десяти человек, а присесть можно как за отдельный столик, так и у бара, где на ваших глазах будут происходить трансформации. Качество рыбы и ее разнообразие на высочайшем уровне, равно как и исполнение, цена, впрочем, тоже не отстает.

Если позволяет бюджет, советуем выбор шефа, или омакасе, это обойдется вам в $120, $150, $180 или $200 на человека. Каждый вариант предлагает определенное количество блюд, в зависимости от выбора, а самым интересным нам показался сет за $150. Если нет желания экспериментировать с выбором шефа, блюда можно выбрать из меню на свой проверенный вкус.

Рекомендуем: омакасе из разных видов суши и сашими по выбору шеф-повара.

Кухня: японская/авторская.

Атмосфера: живая/гурманская.

Кого встретить: фанатов японской кухни.

Надо знать: в меню напитков вы найдете разные виды японского виски, а вот с выбором саке все не так хорошо, и оно здесь странным образом значительно дороже, чем в других подобных ресторанах.