The Naked Finn

Ресторан The Naked Finn с лаконичным интерьером спрятан от глаз в одном из старинных армейских бараков на территории известного арт-анклава Gillman Barracks, объединившего сильнейшие галереи современного искусства.

Ресторан основали Ken Loon и его жена, которые хотели создать простое место с понятной качественной едой, без использования большого количества соусов, основываясь на правиле «лучше меньше да лучше». Блюда здесь готовят максимально просто: с добавлением оливкового масла и морской соли, не убивая свежий природный вкус лишними соусами.

Ресторан не претенциозный, атмосфера здесь одновременно расслабленная и живая, на ланч и обед всегда много людей, поэтому лучше резервировать столик заранее и заодно спланировать прогулку по арт-галереям которые расположены поблизости, например в Ota Fine Arts. Также в двух минутах ходьбы расположена гастроточка Nekkid, младшая сестра ресторана The Naked Finn – там, кстати, можно попробовать отличные коктейли или зайти в следующий раз на бургер с трюфельным картофелем-фри. Оба места по формату casual, но ресторан более формальный. 

Кухня: средиземноморская/seafood.

Рекомендуем: на обед берите ролл с лобстером; обжаренного белого морского окуня; Мозамбик-лобстера на гриле; на ужин – карпаччо из гребешка; бейби-кальмары на гриле; на десерт – свежий кокосовый сорбет домашнего приготовления.

Атмосфера: живая/модная.

Кого встретить: бизнесмены, арт-коллекционеры, известные архитекторы, путешественники, foodie.

Надо знать: стоит попробовать один из двух вариантов сет-меню за $138 или за $188.

Тэги: The Naked Finn,Singapore restaurants