28 Posti

Ресторан-траттория  28  Posti расположен на тихой улочке в сердце района Navigli. Он небольшой, здесь всего 28 посадочных мест, как и становится понятно из названия. Оригинальное пространство разработал архитектор Франческо Фаччин. Интерьер смешанный: потертые стены и белый кирпич соседствуют с современными лампами, сделанными из пластмассовых бутылок. Вся мебель здесь из переработанных материалов, как бы заново родившихся под началом умелого дизайнера.

Душа ресторана, конечно, кухня, где главное, как признаются идейные основатели, – это продукты и качество. Все ингредиенты местные и сезонные.  Авторский почерк команды поваров под началом шеф-повара Марко Амбросино  в совершенно  традиционных средиземноморских блюдах не увидеть нельзя. Сочетания соленного и сладкого, горячего и холодного – экспериментаторский дух в меню очевиден, и, возможно, не всем гостям, ожидающим традиционную пасту, это будет по вкусу. Но однозначно место интересное, советуем заглянуть.

Рекомендуем: осьминог с шафрановым соусом; паста вонголе; на десерт “As a sacher” с  темным шоколадом, абрикосами, имбирем и миндалем. На бранч – отдельное меню с разновидностями сэндвичей, скрамблов и омлетов.

Кухня: креативная/средиземноморская.

Атмосфера: креативная.

Кого встретить: дизайнеры, люди, связанные с архитектурой, интеллектуалы, гурманы.

Надо знать: вегетарианские и веганские позиции помечены в меню зеленой галочкой. При ресторане работает кулинарная школа.

Тэги: 28 posti