Iyo

Iyo – один из немногих «этнических» ресторанов в Италии, награжденный звездой Michelin, и это, безусловно, делает его исключительным среди заведений формата fine dining. Находится он не в самом центре, в довольно тихом районе, и стоит того, чтобы наведаться туда и попробовать сет-меню омакасе от гениального шефа Хауро Итикавы. Он не боятся экспериментировать со вкусами и наряду с классикой создает интересные небанальные сочетания.

Интерьер элегантный, при этом по-японски сдержанный, вечером зажигают свечи – именно в таком месте хочется встретиться с друзьями в спокойной обстановке или провести романтический вечер.

Рекомендуем: zuke maguro (тонко нарезанный тунец, маринованный в соевом соусе с васаби и приправленный сливками); лангустины, маринованные маракуйей и приправленные соусом юдзу; креветки с соевыми бобами, завернутые в хрустящее тесто, подаются с острым соусом. Для настоящего погружения в мир Iyo советуем взять сет-меню омакасе Faccio «IYO» (€95). На десерт – мусс из эквадорского темного и белого шоколада, глазированный карамелью, подается с мороженым и миндальным печеньем, и попробуйте рисовое мороженое.

Кухня: японская/fusion.

Атмосфера: элегантная/романтичная.

Кого встретить: бизнесмены, политики, путешественники, гурманы, романтичные пары.

Надо знать: столик лучше бронировать заранее.

Тэги: Iyo,рестораны Милан