Auyl Restaurant

Ресторан Auyl, расположенный в районе Медеу, является важной частью современной казахской гастрокультуры. Концепция ресторана строится вокруг идеи neo-nomadic cuisine, переосмысляющей традиции кочевой культуры через современные гастрономические техники и локальные продукты. Интерьер вдохновлен формой юрты и казахскими ремесленными традициями, а многие блюда готовят на открытом огне, в казане и тандыре. Здесь представлены блюда из фермерского мяса, авторские интерпретации национальной кухни и тщательно собранная винная карта.

Обязательно пробовать: баурсаки, самсу, сорпу, манты, дунганскую лапшу, бешбармак, плов, куырдак.