Blue Ribbon Sushi

Небольшой ресторанчик и бар без особых опознавательных знаков запросто можно пройти мимо,  но именно здесь вибрирует настоящий Сохо. Он, правда, не новый, и знатоки суши уже давно проложили сюда путь, но знать о нем стоит. Кстати, ресторанов Blue Ribbon несколько. Первый – флагманский – открылся в далеких 1990-х и находится практически за углом, на Sullivan street 97. Нам же приглянулся этот, маленький, шумный, и советуем вовсе присесть у бара и смотреть, как лихо ребята готовят ваш обед или ужин.

Качество на протяжении многих лет остается на уровне, это, конечно, заслуга шефа Тоши Уэки. А со свежей рыбой с Атлантики и Тихого океана шеф творит то, что принято именовать нынче инновационным и креативным подходом. Миксы роллов и салаты имеют неуловимые нотки, отличающие их от стандартных вариантов.

Рекомендуем: тунца, обозначенного в меню как Special Seared Tuna, роллы Blue Ribbon и  Dragon.

Кухня: японская/авторская.

Атмосфера: живая.

Кого встретить: местных «с района» и продвинутых туристов, ценителей суши.

Надо знать: тот Blue Ribbon, что на Sullivan 97, работает с 4 дня до 4 утра, а значит, на свежие суши или омара с шампанским можно заглянуть далеко за полночь.

Тэги: Blue Ribbon Sushi,японские рестораны Нью-Йорк