328 Katong Laksa

Пластиковые столики, самообслуживание и наклейка гида Michelin на входной стеклянной двери… Именно так выглядит место, куда пытливые гурманы идут за новыми вкусами и погружением в культуру перанаканцев. Район Joo Chiat and Katong, где расположена простая забегаловка 328 Katong Laksa, – один из самых старинных в Сингапуре, с местным колоритом, особенной архитектурой и, конечно, традиционным супом лакса (laksa). Бульон на кокосовом молоке с рисовой лапшой, креветками и моллюсками и есть одно из самых распространенных аутентичных блюд перанаканцев – коренного населения Сингапура.

Сесть можно и внутри, и снаружи на крытой террасе, правда, снаружи бывает жарко для острого супа. В кафе самообслуживание: после того как вы сделаете заказ у стойки, вам дадут небольшой устройство, которое подаст сигнал по мере готовности блюд.

Кухня: аутентичная/сингапурская.

Рекомендуем: суп лакса (можно дополнительно взять острый соус), паровые булочки с начинкой из чили краба, лимонад из лайма.

Атмосфера: аутентичная/расслабленная.

Кого встретить: местных жителей, микс из студентов и заядлых путешественников.

Надо знать: прямиком отсюда можно отправиться гулять по району, например на знаменитую улицу Koon Seng Road с небольшими красочными перанаканскими домиками – по гугл навигатору от кафе идти минут 15, по дороге заодно окунетесь в местную атмосферу.

По пути увидите историческое здание – традиционный перанаканский дом, ставший музеем Rumah Bebe (113 East Coast Road), советуем сделать здесь остановку. В музее можно не только посмотреть, как жили перанаканцы, но и прикупить вышитые вручную изделия, а в местном магазине на первом этаже найдете традиционные разноцветные перанаканские сладости, аккуратно упакованные на вынос.

Тэги: 328 Katong Laksa,Joo Chiat and Katong