Burnt Ends

Burnt Ends – небольшой ресторан австралийской кухни в сингапурском Chinatown с главным упором на барбекю: все блюда здесь готовятся исключительно на огне.

Медленное горячее обжаривание, гриль, приготовление на углях – меню в Burnt Ends обновляется практически ежедневно, а слава о местных стейках и королевском крабе облетела весь мир, так что гастроточка стала центром притяжения и для именитых шефов, и для тех, кого кулинарное искусство шеф-повара Burnt Ends Дейва Пинта мотивирует встать на путь ресторатора. Атмосфера здесь расслабленная, «свойская», можно прийти, сесть у бара и медитативно наблюдать за процессом по ту сторону баррикад, потягивая бокальчик красного.

Кухня: австралийская/современная/барбекю.

Рекомендуем: onglet steak, grissini taramasalata, steak tartar, sea urchin toast, bahn mi burger, king crab and garlic brown butter.

Атмосфера: urban cool.

Кого встретить: гурманы, творческие умы, путешественники, экспаты, шефы.

Надо знать: если вы здесь первый раз, берите мясо!

Тэги: Burnt Ends,Singapore,Singapore restaurants