Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle

Это один из знаменитых сингапурских фудкортов – Hawker Chan, где и расположена отмеченная гидом Michelin простая забегаловка с уличной едой – Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle. Уникальность ситуации в том, что Сингапур отличается очень высоким уровнем гастрономии и качества продуктов, и даже самые простые кафе и забегаловки имеют здесь все шансы попасть в лучшие мировые гастрономические гиды. И Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle – не исключение.

Шеф- повар Чан говорит, что у него самая дешевая в мире еда, отмеченная мишленовским гидом, а мы добавим, что еще невероятная аутентичная, свежая и вкусная. Тарелка традиционного сингапурского блюда «chicken rice» стоит всего 2 сингапурских доллара, тофу в тайском стиле или овощи в соевом соусе обойдутся по 5 сингапурских долларов.

Мы привыкли, что мишленовские рестораны – это уровень fine dining, но в Сингапуре все стереотипы окончательно разрушены, и это безоговорочная победа! 

Кухня: китайская/аутентичная/традиционная сингапурская.

Рекомендуем: традиционное блюдо для Сингапура – «рис-курица», если вы в первый раз; если нет, берите лапшу с уткой, тофу и овощи в тайском стиле и обязательно спросите шефа Чана рекомендаций.

Атмосфера: простая.

Кого встретить: микс из самых разных людей, с разным статусом и уровнем дохода, много путешественников и гурманов.

Надо знать: в обеденные часы могут быть очереди, как и во всех hawker центрах города с простой, но дико вкусной едой.

Тэги: Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle