Zén

Один из самых дорогих ресторанов Сингапура Zén расположился в трехэтажном сингапурском shophouse. Открыл его знаменитый шведский шеф и ресторатор Бьорн Францен (Björn Frantzén) – именно его ресторан Frantzén в Стокгольме получил три звезды Michelin и прославил Бьорна на весь мир. Подают в Zén только tasting меню, а кухня здесь – микс современной нордической кухни с японскими нотками. 

Ужин в Zén проходит в формате настоящего гастротеатра и виртуального путешествия: все начинается с первого этажа, где подают легкие закуски и напитки, далее гости поднимаются в основной зал на втором этаже – подача основных блюд происходит здесь, а заканчивается экспириенс на третьем этаже в гостиной. 

Кухня: микс современной нордической и японской кухни / авторская.

Рекомендуем: в Zén подают только один вид tasting menu из 9 блюд, который обойдется в 450 сингапурских долларов, винные пэринги и напитки не входят в стоимость сета.

Атмосфера: classy.

Кого встретить: бизнесмены, крупные промышленники, гурманы, медийные персоны.

Надо знать: шеф и владелец Бьорн Францен раньше был успешным футболистом.

Тэги: Zén Singapore