Ratana

Этот ресторан находится далеко от исторического центра и расположен в единственном в округе особняке в стиле ар нуво. В XIX веке здесь было железнодорожное депо, а сейчас вокруг особняка можно увидеть нехарактерные для Милана футуристические небоскребы. Сам же ресторан с высокими потолками, урбанистической мебелью и ретробаром соединяет дух прошлого с настоящим.

Шеф-повар Чезаре Баттисти прославился своим трепетным отношением к ингредиентам. Использует он только местные и  сезонные продукты, иногда даже организует для детей и взрослых лекции, во время которых всем доходчиво объясняют, почему зимой нельзя есть клубнику и насколько важно следовать сезонности.

Ресторан открыли три друга: сам Чезаре, известный сомелье Данило Инганаморте и знаменитый комический актер Антонио Альбанезе. Меню состоит из традиционных блюд  Милана и Ломбардии, а цены при наивысшем качестве продуктов и отличном исполнении приятно удивляют.

Выбор вина очень достойный, представлены лучшие итальянские винодельни Ломбардии, Пьемонта, Фриули и Венето.

Рекомендуем: меню сезонное, советуем попробовать домашнюю пасту и ризотто с сезонными ингредиентами, в первую очередь – ризотто ала Миланезе.  Есть вегетарианские блюда и безглютеновые позиции, они специально помечены.

Кухня: итальянская/регион Ломбардия.

Атмосфера: живая/неформальная.

Кого встретить: известные миланские актеры и деятели культуры, «белые воротнички», туристы, местные жители.

Надо знать: летом лучше попросить столик на террасе, и его стоит бронировать заранее, но если не успели, можно подождать в баре за бокалом хорошего вина.

Тэги: Ratana