Line

Один из знаковых афинских баров Line не только вошел в список World’ 50 Best Bars, но и покорил рецепторы и сердца главных мировых барных знатоков. Находится он в здании бывшей арт-галереи, где сохранились многие элементы антуража. 

Открыли Line крутейшие миксологи Василис Кирицис и Никос Бакулис. Здесь не просто миксуют классические и инновационные коктейли, но и делают свои крафтовые напитки – в резервуарах из нержавеющей стали, расположенных за стеной, происходит бережная ферментация клубничного вина, ферментированного напитка из белого персика и вермута со вкусом зимней дыни. Миксология и инновации возведены здесь в культ, не говоря уже о восхитительных сырах, которые они делают сами, и свежайшем хлебе, не оставляющем вам шансов произнести фразу «без глютена». 

Инсайдер: Фотис Валлатос.