Джанина Волкова

Джанина Волкова, новый инсайдер The Vanderlust, ресторанный знаток и гурман, совладелица ресторанов Sumosan в Москве и Лондоне, поделилась с The Vanderlust своими любимыми лондонскими адресами.

Bo Lang – маленький, темный и невероятно уютный ресторанчик. С момента открытия всегда битком. Здесь отличная кухня, и всегда можно встретить правильную публику, в основном местных жителей, а Кенсингтон и Челси – район очень живой, и публика здесь приятная. Заходят и селебрити, частенько можно встретить Пиппу Миддлтон. Ходят сюда местные знаменитости заслужено, кухня невероятно хороша. Часто бывает, что и народу много, и вроде модно, но кухня не всегда на должном уровне. Это место притягивает людей именно благодаря еде. Я не хожу в рестораны, где плохо готовят, а во вкусном и уютном Bo Lang бываю часто.

Quattro Passi – хороший итальянский ресторан на Dover Street, прямо напротив Dover Street Market. Шеф-повар и владелец покорил гурманов уже давно – его первое заведение с таким же названием находится недалеко от Капри, на побережье Амальфи, и когда он открыл одноименный ресторан в Лондоне, гурманы ликовали. На мой взгляд, наконец-то здесь появился по-настоящему вкусный итальянский ресторан. Советую попробовать фирменную цукини-пасту, она просто нереальная! Все, даже помидоры и плетеную моцареллу, шеф привозит из региона Амальфи, и вкус этих продуктов, пропитанных солнцем Италии, – как раз то, чего нам не хватало в Лондоне. Я бы посоветовала пообедать в Quarto Passi  и потом зайти на Dover Street Market. Не попробовать эту пасту и десерты просто преступление! Но тем, кто не переживает за углеводы на ночь, лучше наведаться на ужин, потому что Quarto Passi, конечно, больше вечернее место.

Большой молодец Михаил Зельман со своими Burger & Lobster. Их много по всему Лондону, и они тоже всегда битком. Хорошее casual место, с очередями и едой на каждый день. Туристов много, и местных немало, хотя они и предпочитают ходить в Dirty Burger, но многим здесь нравится. В Лондоне еще такая история: в 15:30 все рестораны закрываются, а вот Burger & Lobster работают целый день, и если ты хочешь перекусить часа в четыре,  то пойдешь только туда. После шоппинга, например, удобно зайти в тот, что в Harvey Nichols.

Очень крутой вариант, хотя и придется отстоять в очереди, –  суперклассный бранч в Granger and Co в Ноттинг Хилл. После прогулки по Portobello Market можно зайти именно сюда. Имейте в виду, что в выходные людей особенно много.

The Good Life Eatery находится на Sloane Avenue недалеко от Brompton. Его открыли две подруги ливанки. Название соответствует концепции – здесь все блюда здоровые и приготовлены без глютена, сахара, белой муки. Столиков не так много, отличный вариант, чтобы забежать с подружками на обед, но стол заказать нельзя, придется ждать. Место расслабленное, очень casual  формата. И здоровая еда с добавлением суперфудов, которые сейчас стали использовать все  рестораны с healthy концепцией, – это прекрасно. Советую заказать салат с тыквой и свеклой, бургер с киноа и тосты с авокадо. После обеда прямо чувствуешь, что оздоровил свой организм, совесть аплодирует, одним словом. Они, кстати, также делают соки холодного отжима, их можно брать на вынос.

Arts Club – тоже клуб «members only», с хорошим рестораном. Рекомендую зайти сюда на 5 o’clock tea.

Oliveto – этому итальянскому ресторанчику, наверное, уже лет 15. Небольшой, с  деревянными столиками,  сюда хорошо забежать на обед. Преобладает кухня Сардинии. Здесь однозначно лучшие спагетти с боттаргой в городе. Если хочется выхода и тусовки, то вам не сюда, тогда нужно идти в Quattro Passi. А здесь место именно про поесть, никакого антуража, только еда. Запросто можно простоять  в очереди, и с тобой вместе будут стоять женщины в соболях и в бриллиантах. Это ресторан в основном для местных или для людей, которые хотят расслабленного вечера.

Немного отойду от ресторанной темы, просто не могу не написать про это место: одна из 10 лучших достопримечательностей Лондона –  Borough Market! Вроде бы обычный рынок, работает он с четверга по субботу, но здесь обязательно надо погулять и посмотреть на все эти вкусности, деликатесы, свежие овощи. Между прочим, здесь продаются самые вкусные помидоры в Лондоне и вообще все самое лучшее из местных продуктов от местных производителей.

Прямо рядом с Borough Market находится самое высокое здание в Европе – Shard, и в нем есть невероятно красивый ресторан Oblix с хорошим меню и прекрасным видом на Лондон. Здесь вкуснейший лобстер, хороший Borough Market салат и отличные баклажаны с козьим сыром. Ехать далековато, но вид того стоит.

Летом мое любимое место – Soho House Shoreditch. Также только для членов клуба, но в сезон лучшего места не найти. Кроме того, хорошие консьержи, я думаю, запросто смогут заказать вам здесь столик.

Еще одно новое место силы – South Kensington Club. Как и принято в Лондоне, он только для членов клуба, очень приватный. Местный ресторан с отличной средиземноморской кухней на высшем уровне, очень советую попробовать. Кроме того, здесь отличный спортивный зал и, что самое главное, – русская баня.

У себя в ресторане Sumosan я, конечно, бываю чаще, чем везде. Это мое родное детище. Здесь я всегда заказываю роллы без риса. Правда, повара меня убьют за этот совет – их очень сложно делать. Обязательно попробуйте мое любимое саке – нефильтрованное Такара, оно должно быть холодным. И не бойтесь заказывать японскую пиццу, она нереальная, совсем не пицца в традиционном понимании. Но лучше всего просто попросить принести в стол рекомендованные блюда на вкус шефа.  И это, кстати, автоматически будут мои самые любимые.

Тэги: Borough Market,Bo Lang,Oliveto,The Arts Club,Quattro Passi