The Vanderlust Singapore

Всего на один вечер в самом сердце Москвы, в исторических переулках Плющихи появился секретный pop-up аэропорт, где прошла громкая вечеринка, посвященная запуску нашего онлайн путеводителя по Сингапуру  –  The Vanderlust  Singapore cityguide. Взяв курс на крупные мегаполисы с их бешеным ритмом и вдохновляясь эстетикой урбанизма, сегодня онлайн платформа The Vanderlust представляет пять городов, и Сингапур стал его шестым мегаполисом – и первым азиатским.

Отметить запуск гида по Сингапуру команда The Vanderlust решила в необычном месте, создав в самом центре исторической Москвы, на высоте птичьего полета pop-up аэропорт, куда на регистрацию рейса Москва-Сингапур прибыла вся светская Москва и инсайдеры The Vanderlust.

Полет прошел без единой зоны турбулентности благодаря JetsSmarter – одной из самых прогрессивных компаний бизнес-авиации, чье мобильное приложение бьет рекорды по скачиванию.

Именно благодаря JetsSmarter перелеты на частных самолетах стали доступнее, и теперь можно пересекать океаны и летать в Европу с еще большим комфортом, выбрав опцию JetsShuttle и разделив поездку на комфортном частном самолете с кем-то из друзей и с уже скачавшими приложение миллениалами и прогрессивными путешественниками. А в 2018 году новым направлением JetsSmarter станет Сингапур – именно это событие компания и отпраздновала вместе с The Vanderlust, совершив первый виртуальный рейс.

Во время полета гости угощались блюдами из уникального меню от молодых талантливых шеф-поваров: Джимми Ли (ресторан Джимми Ли), Владислава Корпусова (ресторан Stories), Андрея Мамонтова (ресторан Wine Time) и британца Оливера Долларда (ресторан Sempre) – и проводили время у pop-up бара #BelugaTransatlanticBar, собранного из настоящих чемоданов! Наслаждалась светская и арт-Москва коктейлями, созданными лично Мистером Вандерластом – #VanderlustCollinsByBeluga и #TravelSourByBeluga стали хитами ночного перелета.

Шеф-повар ресторана Wine Time Андрей Мамонтов

Блюдо: десерт в виде фрукта дуриана с кокосовым муссом

"Мне хотелось сделать не просто десерт, а что-то особенное для этого вечера, что-то легкое, яркое и очень необычное. За основу я взял кокосовый мусс с начинкой из ананаса, маракуйи и темного рома и придал ему форму дуриана. Об этом фрукте буквально ходят легенды, и его звание «король фруктов», на мой взгляд, вполне заслуженно. Десерт я украсил нежными цветами орхидеи, которые являются символом Сингапура, и получилось легкое тропическое блюдо с ярким характером". 

Джимми Ли, шеф-повар и владелец нового китайского ресторана «Джимми Ли»

Блюдо: гуандунские дим-самы

"Сингапур интернационален, сингапурская кухня – взрыв вкусов, смешение индийских, малазийских и китайских кулинарных традиций. Из всех кухонь Китая именно гуандунская наиболее близка Сингапуру, поэтому я выбрал на этот вечер жареные гуандунские дим-самы с креветками, свининой и джусаем, которые позволили гостям ощутить неповторимую атмосферу Азии и ее вкусов и отправиться в настоящее гастрономическое путешествие". 

Владислав Корпусов, шеф-повар ресторана Stories

Блюдо: салат с камчатским чили-крабом, маринованными овощами и выдержанным овечьим сыром

"У меня очень свежи впечатления от моей недавней поездки в Сингапур. Я был там впервые и всего несколько дней, но энергетика этой страны и ее очевидное отличие от других азиатских стран меня просто поразили, и я обязательно вернусь туда еще. Чили-краб, наверное, самое знаковое блюдо в сингапурской кухне. Его готовят и в ресторанах премиум-класса, и в небольших кафе, и на фудкортах, которых там очень много. Это, с одной стороны, простое блюдо, но все же очень яркое и насыщенное по вкусу. Мне захотелось сделать свой вариант, не такой насыщенный, как в оригинале, но более мягкий и пряный. К мясу краба я добавил свежие огурцы, сельдерей, цукини, томатный чили соус, выдержанный овечий сыр, соус понзу с укропным маслом. Получилась более легкая версия известного и любимого многими блюда". 

Оливер Доллард, шеф ресторан Sempre

Блюдо: «Лемонграсс Поссет» с розовым перцем и гибискусом

"Я решил приготовить этот десерт, потому что он напоминает мне о Сингапуре, где я долго жил и работал. В рабочие перерывы я частенько прогуливался по городу в поисках новых вкусов и часто просто собирал вручную дикий лемонграсс, который рос в моем районе, и добавлял его в свои блюда и напитки, так что именно этот вкус навевает мне воспоминания о Сингапуре".

Всего на один вечер гости окунулись в неповторимую атмосферу многокультурного Сингапура, полного эклектики и контрастов. А помимо гастрономического путешествия их ждала коллекция современного искусства, персонально подобранная к полету коллекционером Владимиром Фроловым (Frolov Gallery).

В полет отправились: Полина Киценко, Сати Казанова, Снежана Георгиева, Мария Невская, Алексей Боков, Емельян Захаров, Анна Макарова, Екатерина Мухина, Виктория Шелягова, Александра Вертинская, Ирина Чайковская, Анна Ивченко, Мари Коберидзе, Наталья Бардо, Милана Королева, Кристина Левиева, Кирилл Рубинский, Дарья Субботина,Тамуна Циклаури, Владимир Руга, Дарья Яструбицкая, Юлия и Алиса Рубан, Кристина Асмус, Ирина Вольская, Виктория Лопырева, Алла Акперова, Лаура Джугелия, Дмитрий Дудинский и многие другие.