Гид: Майорка

Настоящий гурман и гедонист Влада Лесниченко обладает безошибочным чутьем на правильные места и знает толк в удовольствиях и радостях жизни. Специально для The Vanderlust Влада поделилась лучшими адресами острова Майорка. Охлаждаем бутылочку беленького и смакуем впечатления.

Майорка – это остров. Самый крупный среди других островов Балеарского архипелага. Майорка – это Испания. Здесь говорят по-испански, здесь просто, вкусно и пьяно. Майорка – это не Испания. Если прислушаться, можно услышать и увидеть, что далеко не все здесь говорят по-испански, здесь свои привычки, своя еда. Майорка – это Каталония.

Майорка – это абсолютная демократия. Здесь есть место высоким каблукам и щербатым шлепкам, клюшке для гольфа и набору ракеток за 5 евро. Королевская семья, бизнесмены, а также звезды кино и рок-н-ролла могут встретиться вам на пляже, на корте и в ресторане, отмеченном в справочниках. Здесь идеальное место, чтобы не задумываться о том, что на вас надето. Влажный купальник, просоленные шорты и светящийся загар – форма бывалого майоркинца. А также не забудьте положить кроссовки – пересеченная местность и крутые скалы подойдут для получения настоящей «мышечной радости».

Майорка – это Средиземное море, пожалуй, лучшая его часть. Чистое, очень теплое, наполненное съедобными дарами, разноцветное, от изумрудно-зеленого до лучистого бирюзового, это идеальное море омывает самые разнообразные пляжи от скалистого, как на Галапагосах, до бело-песчаного, как на Мальдивах. Майорка – это еда. Почти каждый городок может похвастать собственным блюдом. Где-то самобытно жарят козленка, где-то пекут лучшие картофельные булочки, где-то делают такую паэлью, что и паэльей это блюдо не назовешь, но съесть хочется вместе со сковородкой. Наслаждаться едой здесь можно повсюду – в соседнем заброшенном миндальном саду под деревьями или в звездном ресторане. Главное – честно и вкусно.

Майорка – это путешествие. Берите машину и гоняйте по дорогам, загляните во все уголки, заезжайте в разные города, побывайте на рынках и городских праздниках, посетите разные пляжи, бронируйте рестораны, дегустируйте на винодельнях – путешествуйте!

Где остановиться

На Майорке лучше останавливаться в отелях с пометкой agroturismo. Выбор большой, цены доступные, качество достойное, пребывание интересное. Если вы прилетели надолго, стоит поменять два-три отеля в разных уголках острова, благо, ландшафт с запада на восток не повторяется.

Es Quatre Cantons в Биниссалеме

Для тех, кто любит рустикальный дачный отдых. Бывшая ферма всего на 10 номеров, каждый из которых неповторим. Просто и уютно. Русскому – хорошо, потому что постояльцы остальных наций оставляют без внимания буйно созревающие разнообразные плоды, растущие тут и там по огромной зеленой территории. Белый и черный инжир, алыча, виноград, миндаль, небольшая бахча с арбузами и дынями и помидоры с грядки на завтрак. Утром вас разбудит либо местный ослик, либо страусы, кто из них раньше проснется. Воспитанные хозяйские собаки с удовольствием поиграют с вами, если попросите.

Дачную обстановку дополняет большой бассейн и возможность поужинать на открытом воздухе тем, что приготовил сам владелец отеля. Находится почти посередине острова, близко к главной дороге, поэтому на машине удобно добираться на пляж, в ресторан или в город погулять.

Can Guillo в Пойенса

Пойенса – главный курортный городок Майорки с променадом, долгим пляжем, миллионом различных курортных сервисов и чудесными видами. Но этот маленький отель скрыт в райских кущах, и с толпами туристов вы не встретитесь. Встретитесь только с радушной семьей и их домашней живностью: ухоженными козочками, овечками, курочками, которые с удовольствием предоставят вам молоко и яйца на завтрак. В апартаментах есть небольшие кухни, чтобы вы смогли реализовать свои гастрономические способности. Уютный отель среди дикой растительности вблизи самых известных пляжей.

Ses Arenes на пляже Es Trenc

Es Trenc – это особое место на Майорке, место расслабленности, релакса, неги… А если до пляжа можно дойти пешком под сенью хвойного леса, то это уже повод прямо сейчас паковать чемодан. Минималистский дизайн (Майорка только снаружи, а не внутри номеров). Классный сервис. Secluded, как говорят англофилы.

Горные отели Sa Pedrissa в Дейя и Mirabo в Вальдемосса

Невероятно живописные городки, спрятанные в горах на манер маленьких швейцарских местечек, демонстрируют не только захватывающие дух морские и горные пейзажи, но и скрывают от туристических толп истинные жемчужины – современные бутик-отели. Крафтовая упаковка снаружи, абсолютно современный подход к сервису и максимально выигрышное расположение для открыточных видов. Рестораны в этих отелях, кстати, весьма достойные, а выбор вин даст возможность не выходить за пределы отеля хотя бы пару дней. Расслабляйтесь!

Где поужинать

На острове есть три мишленовских ресторана и один, который точно должен вскоре быть отмечен. Но все по порядку: два сверхновых, два сверхинтересных и два сверхважных ресторана острова!

Andreu Genestra

Андрэу Хинестра, между прочим, большой друг москвичей-гурманов. Он часто бывал у нас с робкими несмелыми гастролями, прощупывал интерес будущих гостей. Теперь атлант расправил крылья (а Андрэу к тому же еще и красавчик) и открыл собственный ресторан при крошечном отеле с дивным видом на крепость Капдепера. Соль земли и кладовая солнца – так можно охарактеризовать стиль его кухни. Все травы, крупы, овощи, которые здесь вам предложат, Хинестра выращивает сам. Базовое сет-меню – 38 евро, большое – 60. На десерт – разбитый цветочный горшок, оцените юмор.

Simply Fosh

Фош, просто Фош. Марк Фош, учитель Адриана Кетгласа. Что добавить? Кухня средиземноморская, креативная, современная, сезонная, локальная – так Марк сам ее обозначает. Важный момент: звезда здесь обеспечена не только сет-меню (от 50 до 90 евро), не только строгим дизайном, но и безупречным, восхитительным сервисом в исполнении Мастера Церемоний Хайме Касереса. 

Es Molí den Bou

Ради этого ресторана стоит пилить через весь остров, сбиться с дороги, запутаться в круговом движении обычного курортного городка. Чтобы только для тебя свежайшую креветку «прихватили» раскаленным камнем, чтобы только для тебя открыли бутылку бесподобного As Sortes, прохладного, как сама Галисия. Первая звезда на Майорке, первый звездный шеф с майоркинскими корнями, который творит традиционную кухню острова в современной обработке (сет от 65 до 130 евро).

Zaranda

Мадридский ресторан полным составом срывается с насиженного места, переезжает на остров и создает именно то, что обычно и попадает в «красную книгу». Интересная подача (испанцы называют этот стиль trampontojo – «обманка»), игра вкусов, отличный сервис, максимально полная винная карта. И все это – в патио роскошного пятизвездочного отеля Castell Son Claret, в котором, бросив все раздумья, стоит срочно сыграть свадьбу, пусть даже и золотую.

Adrian Quetglas

Местная пресса ликует: «Адриан Кетглас вернулся!» Тот, кто заставил Москву полюбить гаспачо и создал дефицит на телячьи щечки, учит майоркинцев бороться с жарой холодным борщом. Все, что мы знаем о Кетгласе: искренняя и возвышенная любовь к фуа-гра, элегантные мясные блюда, мастерски, виртуозно приготовленные-как-неприготовленные рыба и морепродукты, изобретательная паста, забавные десерты, всегда прохладные и легкие, идеальные в качестве финальной ноты гастрономического сета. И стоит сет всего 40 евро! Вино к нему уже подобрали: 5 бокалов – 20 евро. За обволакивающий сервис солидного мэтра Тино Кодесаля с внешностью Ричарда Гира стоит выбивать отдельный чек, но пока идет комплиментом. Невесомый интерьер и летняя веранда в самом центре Пальмы. Адриан, теперь то же самое, но в Москве! 

Forn de Sant Joan

Тапас, коктейли и тусовка. Бронируйте за неделю или стойте в очереди пару часов. Если вы не заглянули сюда хоть одним глазком, не постояли хоть на одной ноге с коктейлем в руке, то ваше пребывание на Майорке не считается.

Пляжи

Для детей, бабушек и дедушек

Alcudia – 10 километров белого песка, теплой воды на отмели, пляжных магазинов и кафе.

Port de Pollensa – самое теплое море с видом на полуостров Форментор. Много спорта, еды, шоппинга. Променад!

Природа, тусовка, нудисты

Playa de Muro – искупаться со скатами, загореть, лежа в пудренице, побыть под гипнозом от старинных тотемов.

Es Trenc – природный заповедник, белый песок, бирюзовая вода. Романтика и нега.

Детский восторг. Если вас раздражают белые участки на собственном загорелом теле или просто хочется побыть Адамом или Евой, вам сюда. Если просто интересно посмотреть на тех, кто играет в адамов-ев, вам тоже сюда. Пляжный бар и пляжный ресторан, ради которого сюда заходят на яхтах. Одна печаль – душа нет, берите канистру с водой.

Пляжный отдых как приключение

Sa Calobra – чтобы попасть на этот скалистый сверхживописный пляж, нужно перемахнуть через горную гряду Серра-де-Трамунтана.

Выделите отдельный день, только заранее купите дополнительное место для фото на iCloud. Невероятные картинки!

Calo des Marmols – пять километров пешком от маяка Cap de ses Salines либо по воде на яхте или лодке. Но приключение того стоит! Вы одни, и вокруг вас такая красота, что захватывает дух. О качестве песка и воды писать даже не стоит. Как во сне!

Дико, симпатично и, к сожалению, туристично

Calo des Moro и соседний Cala s'Almunia, Cala Pi, Cala Mondrago – обладатели Голубого флага (высшей оценки для пляжей).

Сказочные морские пейзажи привлекают много туристов, а еще больше местных купальщиков. Лучше приплыть на яхте или взять в аренду лодку. Но побывать обязательно стоит. Как Куинджи, только еще живописнее! И в конце концов, знаменитый Nikki Beach тоже никуда не делся.

Как развлечься

Purobeach

Клуб на пляже: джазовые вечера и сеты гастролирующих диджеев, встречи солнца и полной луны, арабские ночи и вечеринки с шампанским.

Писательские курсы в Deja

Мастер-классы писателей и индивидуальные занятия. Вернулся домой талантливым писателем. Сюжет?!!

Яхты и Смешной парад в Порт Адриано

В гавань, сконструированную Филиппом Старком, заходят самые модные и современные яхты, чтобы вместе с вами посмотреть Смешной парад – смесь цирка, клоунады, дефиле, танцев. Вы знаете, что делать!

Августовский праздник сардин Sardinada в Port de Valldemossa

Спускаетесь с отвесной горы в маленькую рыбацкую деревушку, где прямо на пляже выставлены столы и мангалы, а моряки подносят отборных калиброванных свежевыловленных сардин и совершенно бесплатно, практически на убой кормят ими всех желающих. С вас только тарелка и бутылка вина. Даже фрукты на десерт предоставляет местная община. Песни соленых майоркинских моряков в живом исполнении – бонусом.

Сентябрьский Праздник урожая (Festa des Vermar) в Биниссалем

На Майорке вино повсюду и всегда. Хотите поучаствовать? Приезжайте в Биниссалем – винную столицу Майорки, заходите в гости в Bodegas José Luis Ferrer – самое крупное и самое раскрученное винное хозяйство. На празднике они наливают, дают мастер-классы, водят по винодельне с экскурсиями. Если захочется чего-нибудь гаражного, тогда стоит заглянуть к 4kilos: вино и рок-н-ролл.

Гольф

Хотите играть или просто поучиться гольфу? По всему острову разбросаны отличные гольф-поля. Просто ищите, какие ближе к месту вашего проживания.

Полеты на воздушных шарах

Рядом с городом Манакор профессиональные пилоты покажут вам самую красивую Майорку с высоты восьми разноцветных парящих воздушных шаров. Абсолютный восторг и полная свобода при стопроцентной безопасности!