Лос-Анжелес с Марко Феррейра

Для тех, кто собрался пересечь океан, калифорнийский шеф Марко Феррейра поделился любимыми гастрономическими адресами в Лос-Анжелесе.

На первом месте у меня The Church Key, один из самых модных ресторанов в Лос-Анджелесе, и находится он, конечно, на Sunset Boulevard в West Hollywood. На кухне трудится великолепный Стивен Фрец, а в меню вы найдете современную американскую кухню и дим-самы в очень необычной подаче.

Официанты просто проносят мимо вас закуски, и вы можете выбирать и пробовать все, что понравится. Здесь классный интерьер, лучшие коктейли и правильная публика.

За расслабленной атмосферой и итальянской кухней отправляемся в Osteria la Buca. Возьмите пиццу с прошутто и яйцом (ее, кстати, готовят в настоящей печи) и попробуйте их знаменитые митболы с острым соусом.

Если вы любите минимализм в интерьере и современное меню в стиле бистрономик с элементами молекулярной кухни стоит отправиться в Animal Restaurant: красивая подача, интересные сочетания, лаконичный интерьер – все эти пункты дополняют друг друга.

Еще один гастробар с современной американской кухней, как говорят, with a twist, – Ink на Melrose Avenue с невероятной едой и атмосферой.

За современной мексиканской кухней однозначно нужно идти в Red O – прекрасная локация и отличный вид, это место любят все неравнодушные к современной мексиканской кухне. И да, здесь лучшее севиче, что я когда-либо пробовал.

Если хотите поужинать на террасе, то ресторан Terrine, больше похожий на калифорнийское брассери, – отличная опция. Закажите столик на улице, выберите бутылочку французского вина – а выбор здесь на 5 баллов! – и возьмите таштены и мясные нарезки. Их принесут на большой деревянной дощечке – теперь можно наслаждаться!

Еще одно место в духе современной Калифорнии – ресторан Republique. Расположение, сервис, еда – все на высший бал, и оцените мое любимое блюдо – sweet potato agnolotti.

Если хочется провести вечер в окружении знаменитостей и посмотреть, как выглядят местные тузы, забронируйте столик в Mastros Steakhouse, где лучшие стейки в городе, и обязательно попробуйте стейк в перечном соусе.

И завершая наш гастрономический раунд длиной в 48 часов, отправляемся в Беверли Хиллз в ресторан Spago.

Его владелец всегда выходит к гостям и радушно всех встречает, чувствуешь себя здесь как дома. Закажите лобстера в грушевом пюре и наслаждайтесь красивыми интерьерами.