Buvette

Ресторан, бар и кафе, все в одном лице, уместились в небольшом пространстве, которое находится в West Village. Владелица и шеф-повар Джоди Уильямс с утра лично приветствует своих постоянных гостей. Именно ради блюд французской кухни в ее авторской интерпретации сюда стекаются местные жители на ранний завтрак, воскресный бранч, аперитив у бара или романтичный ужин.

За длинной барной стойкой с утра можно выпить чашечку кофе с круассаном, а вечером –  коктейль. Столиков не так много, брони нет, потому частенько начинать приходится именно с аперитива у бара и листа ожидания.

Дизайн типично нью-йоркский: высокие стеллажи, уставленные бутылками вина, кирпичные стены, большие окна, которые летом раскрывают настежь. Из декора обращают на себя внимание настенные тарелки с изображением известных личностей разных времен. Европейские традиции здесь изящно переплетены с модными веяниями Манхэттена.

Рекомендуем: артишок с айоли, салат с осьминогом и оливками, мясной тар-тар с каперсами. Завтраки превосходные, если вы живете рядом или оказались поблизости, попробуйте яичницу-болтунью (скрамбл) с подкопченным лососем.

Кухня: французская/современная.

Атмосфера: романтичное бистро.

Кого встретить: гурманов, модных блогеров, редакторов, дизайнеров.

Надо знать: в коктейльной карте больше итальянских вин, и, как ни странно, они намного лучше гармонируют с современной французской кухней. А может, все дело в манхэттенском воздухе.

Тэги: Buvette