BELON

Изначально BELON был открыт по другому адресу и был нео-парижским бистро с современной расслабленной французской кухней, светлыми интерьерами, ретро-светильниками и атмосферой 11 округа Парижа. Но после переезда флер бистро улетучился, ресторан стал более изысканным и антуражным, а его интерьеры наполнились предметами современного искусства. 

Идеально приготовленные французские блюда, лучшие техники работы с продуктами и, конечно, капелька снобизма – в BELON вы найдете настоящий французский вайб. 

Шеф-повар Мэтью Киркли и его протеже шеф-повар Джон Трупи два раза в неделю балуют гурманов сет-меню из шести блюд, вдохновленных путешествиями в Париж и Лион. 

В BELON идеально пойти после погружения в кантонскую гастрономию – во-первых, для разнообразия, во-вторых, чтобы «сверить компас» и окунуться в мир гонконгской гастрокультуры с новыми силами.

Надо знать: эталонную целиком запеченную курицу шефа Мэтью Киркли все так же можно найти в меню.