Герман Ларкин

Герман Ларкин, журналист, фотограф и заядлый путешественник, живет в Милане, но стремительно перемещается по всему миру и, конечно, часто бывает в Москве. Мы узнали, какие места в столице близки ему по духу и где он с удовольствием проводит время.

Мой район – Патриаршие, здесь я провожу большую часть моего времени и стараюсь назначать все встречи, будь то деловой лачн или ужин с друзьями. За последние полгода выбор чаще всего делался в пользу уютного ресторана «Как есть» в историческом Трехпрудном переулке. Небанальные, с умом составленные рецепты блюд из свежих и простых продуктов, дружелюбное, но без панибратства обслуживание и в целом какая-то спокойная (заметьте, при этом в ресторане никогда нет свободных мест), расслабленная атмосфера сразу завоевали мое сердце (и желудок). Приведя сюда друзей, я потом не раз случайно встречал их здесь же, но с другими компаниями – «Как есть» нравится всем без исключения. Будучи очередным экспортом из Питера, этот ресторан, однако, не принадлежит ни одной из известных сетей, что спасает его от штампованного декора а-ля «Прованс с абажурами» и бездушного меню. Недавняя смена шефа тоже пошла «Как есть» на пользу, так что мой следующий ужин с друзьями, видимо, опять будет здесь!

При всем разнообразии ресторанов и баров Москве все-таки не хватало места, которое на англосаксонский манер можно было бы охарактеризовать словом happening, то есть места, где кипит жизнь. Так вот, ресторан «Уголек» и бар «Bobo» над ним – как раз happening place. Шумно, гулко, двери почти никогда не закрываются, так как кто-то из гостей постоянно курит на улице, кутаясь в пледы. Гардеробщик первым делом спрашивает: «Вы бронировали?» – намекая на то, что сесть просто так здесь практически невозможно. Внутри много знакомых лиц: телевидение, кино, пресса, модели, какие-то клерки, но без гламура и показухи, а скорее, в стиле богемного ресторана Derriere в сердце парижского района Марэ. Кухня, по уже устоявшейся московской моде, открытая, оборудованная старинными чугунными угольными печами. Илья Тютенков, доброжелательный основатель «Уголька», собирал их по всей Америке, а вот оригинальную мебель 1960-х и 1970-х для бара на втором этаже нашел в Париже, на бесконечных развалах винтажной ярмарки Клиньякур. В сочетании с убойной звуковой системой из фанеры и видеопроекциями на кирпичных стенах этот богемный сет бара «Bobo» обещает жаркие ночи и интересные знакомства. 

Тэги: Герман Ларкин,Как есть