Chopsuey Cafe at Dempsey

Ресторан Chopsuey Cafe расположился в старинном здании на Dempsey Hill с видом на великолепный сад, а его открытая терраса и вовсе находится в тропических гущах, почти сюрреалистическом оазисе зелени посреди современного мегаполиса. Внутри ресторана витает колониальный дух: светлое пространство с темным полом и большими окнами, плетеные ротанговые кресла, высокие потолки, и при этом атмосфера очень живая и современная.

Меню – микс китайской (кантонской) кухни with a modern twist, хорошая современная Азия с аутентичными нотками, нескучные вегетарианские блюда, приготовленные с необычными сочетаниями продуктов.

Особенно хороши дим-самы с интересными начинками, а многочисленные вегетарианские позиции придутся по вкусу и заядлым мясоедам – советуем с пристрастием изучить раздел меню Tofu&Vegetables. Невероятно хорош и нежнейший цыпленок, маринованный в меду и имбире, который буквально тает на языке, а ради говяжьих ребрышек в стиле барбекю, заранее замаринованных в пяти видах специй и перце, многие гурманы и вовсе могут махнуть через океан. Отметим также, что в Chopsuey Cafe один из лучших бранчей в округе.

Кухня: современная китайская/азиатская.

Рекомендуем: берите в стол острые дим-самы с грибами, дим-самы со шпинатом и креветками, острые эдамаме с кунжутом; далее – салат с подкопченной уткой, личи, диким рисом, пятью видами заправки и ягодами годжи; салат «chopsuey chopsuey» с приготовленными на воке органическими бейби-овощами; дикая форель с имбирем и луком; хрустящие королевские креветки с джемом из перца чили и луком-шалот; осьминог на гриле с лаймом; тофу с перцем чили, кешью и грибами, приправленный соусом из имбиря и лука; на десерт – карамельные профитроли с крупной солью и ванильным мороженым.

Атмосфера: модная/живая.

Кого встретить: прогрессивных жителей Сингапура и заядлых путешественников-гурманов.

Надо знать: в меню есть пометки V – для вегетарианцев, а также VM – это означает, что блюдо могут изменить для вегетарианцев, убрав из него продукты животного происхождения. Столик лучше бронировать заранее, особенно на ужин.

Тэги: Chopsuey Cafe