Labyrinth

Ресторан Labyrinth формата fine dining расположен внутри архитектурного шедевра – здания театрального и арт-центра Esplanade, внешне напоминающего гигантский фрукт дуриан. Владелец и шеф в одном лице Han Li Guang уже обзавелся одной звездой Мишлен, и все благодаря невероятному таланту переосмысливать традиционные сингапурские блюда, представляя их в совершенно неожиданной модернистской форме.

Вкусы, текстуры, подача – аутентичные блюда Сингапура в исполнении шефа раскрываются по-новому и дарят яркие гастрономические эмоции. Интерьер ресторана созвучен его формату, а современное искусство на стенах предстает своеобразным манифестом о симбиозе традиций и новаторства.

Кухня: современная сингапурская.

Рекомендуем: в ресторане можно взять только сет-меню, ланч обойдется в $68, а сет-меню от шефа на ужин – в $178.

Атмосфера: classy.

Кого встретить: бизнесмены, банкиры, медийные люди, «белые воротнички» и их жены.

Надо знать: в ресторане отменная винная карта.

Тэги: Labyrinth,Сингапур,Singapore restaurants