Chaat

Попробовать индийские блюда от стритфуда до классики можно в мишленовском Chaat (одна звезда Michelin), который расположен на 5-м этаже отеля Rosewood.

Яркие, изящно переосмысленные блюда будто специально созданы под современный интерьер с отсылками к культурным кодам. Особенно хороша эстетская фреска современного художника Канди Нарсимлу, изображающая оживленный индийский рынок, она придает пространству особую атмосферу. 

Название Chaatcхинди переводится как «облизывать», так что фраза «пальчики оближешь» приобретает здесь особый смысл! В меню можно найти отсылки к разным уголкам Индии, а стритфуд еще никогда не был настолько изысканным. На обед можно выбрать столик на террасе с видом на залив.  

Кухня:индийская.

Рекомендуем:в стол берите закуски из раздела smallplates, они фантастические; из раздела slowcookedпробуем лобстера в соусе карри, курицу в стиле OldDelhi; из раздела Tandoori– дикие креветки в лимоне и курицу BadamiChickenTikkaс черным перцем и миндалем. В Chaat большой выбор вегетарианских блюд и невероятный хлеб наан с сыром и чесноком. На десерт – шоколадное пралине-наан с кокосовым мороженым и орешками. 

Надо знать:Для экспериментаторов есть tastingmenuна две персоны за HK $998.

Тэги: Chaat,Гонконг рестораны