Chaat

Попробовать индийские блюда от стритфуда до классики можно в мишленовском Chaat (одна звезда Michelin), который расположен на 5-м этаже отеля Rosewood.

Яркие, изящно переосмысленные блюда будто специально созданы под современный интерьер с отсылками к культурным кодам. Особенно хороша эстетская фреска современного художника Канди Нарсимлу, изображающая оживленный индийский рынок, она придает пространству особую атмосферу. 

Название Chaat c хинди переводится как «облизывать», так что фраза «пальчики оближешь» приобретает здесь особый смысл! В меню можно найти отсылки к разным уголкам Индии, а стритфуд еще никогда не был настолько изысканным. На обед можно выбрать столик на террасе с видом на залив.  

Кухня:индийская.

Рекомендуем:в стол берите закуски из раздела small plates, они фантастические; из раздела slow cooked пробуем лобстера в соусе карри, курицу в стиле Old Delhi; из раздела Tandoori– дикие креветки в лимоне и курицу Badami Chicken Tikka с черным перцем и миндалем. В Chaat большой выбор вегетарианских блюд и невероятный хлеб наан с сыром и чесноком. На десерт – шоколадное пралине-наан с кокосовым мороженым и орешками. 

Надо знать:Для экспериментаторов есть tasting menu на две персоны за HK $998.

Тэги: Chaat,Гонконг рестораны