Lima

Lima стал наглядным примером того, как перуанская кухня завоевала сердца жителей Лондона. Став совместным проектом шеф-повара Вирхилио Мартинеса и братьев Гонсалес, ресторан представил микс традиционных и современных перуанских блюд. Заслужив звание эстета в гастрономии, Вирхилио Мартинес не только красиво и красочно подает свою еду, но и использует необычные ингредиенты, которые, как и полагается, держит в секрете.

Рекомендуем: утка или тунец, приготовленные по семейным рецептам. Очень хороши тирадито из лосося и осьминог. Не забудьте про свежий домашний хлеб с семенами чиа. Из напитков – Classic Сhilicano. А на десерт – домашнее мороженое: Lucuma Fruit Ice Cream.

Кухня: перуанская в современном прочтении.

Атмосфера: расслабленная/богемная.

Кого встретить: нарядные жители Mayfair, арт-тусовка, бизнесмены, журналисты.

Надо знать: здесь всегда аншлаг, столики заняты и в будни, и в выходные, поэтому лучше забронировать стол заранее. Слишком наряжаться не стоит, но про стиль smart casual лучше не забывать.

Тэги: Lima