Margarita Bistro
Совместный проект Ивана Кукарских и Богдана Панченко на Малой Бронной
Margarita Bistro
Москва, ул. Малая Бронная, д. 28
Телефон:
+7 (495) 818-99-88
пн-чт 09:00–00:00
пт-сб 09:00–02:00
вс 09:00–00:00
Счет: 1500 руб
www.facebook.com/MargaritaBistro
Модную гастроточку Margarita Bistro открыл на месте мистической «Маргариты», десятки лет «прожившей» на Малой Бронной, ресторатор и шеф Глен Баллис совместно с Иваном Кукарских и Богданом Панченко.
От прежнего мрачного кафе не осталось и следа: дизайн светлого пространства с большими окнами-стенами разработали сестры Сундуковы, дополнив белый цвет пятнистыми вкраплениями мрамора вокруг контактного бара. В итоге в Margarita Bistro минимализм и простота находятся в абсолютно гармоничном диалоге со старинным арочным потолком, лепниной и видом на пруд…
Открытая кухня примыкает к бару, где можно провести аперитивный вечер или устроиться на расслабленный casual ужин, если вы любите наблюдать за процессом. Меню разработал Глен Баллис – блюда легкие, сбалансированные, сезонные. В коктейльной карте ничего скучного и обыденного: неожиданное сочетание вкусов и отличное сопровождение к блюдам. В винной карте от сомелье Андрея Ларина – завидный выбор вин Старого света и биодинамики.
Кухня: авторская.
Рекомендуем: тунец Blue Fin прожарки blue с пюре из белой фасоли с добавлением пасты тахини; котлета из мраморной говядины, заправленная соусом на основе говяжьего бульона с брусникой, черной и красной смородиной; пирог Спанакопита; свежий авокадо с мелко порубленными креветками с щучьей икрой и майонезом кимчи; греческий десерт «Сарагли и орчата» из теста фило с тремя видами орехов (фисташки, грецкий орех, пекан) и мороженым орчата.
Атмосфера: модная/живая.
Кого встретить: местные жители, it-girls, гурманы, экспаты.
Надо знать: завтраки в Margarita Bistro – еще один повод наведаться с утра, берем запеченные сырники из рикотты с кленовым сиропом, авокадо-тост и киноа с карамелизированным бананом. Завтраки до 13:00.
