Rus Eng

Margarita Bistro

Совместный проект Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко на Малой Бронной

Margarita Bistro

Москва, ул. Малая Бронная, д. 28
Телефон:
+7 (495) 818-99-88
пн-чт 09:00–00:00
пт-сб 09:00–02:00
вс 09:00–00:00
Счет: 1500 руб
www.facebook.com/MargaritaBistro

Модную гастроточку Margarita Bistro открыл на месте мистической «Маргариты», десятки лет «прожившей» на Малой Бронной, ресторатор и шеф Глен Баллис совместно с Иваном Кукарских и Богданом Панченко.

От прежнего мрачного кафе не осталось и следа: дизайн светлого, почти воздушного пространства с большими окнами-стенами разработали сестры Сундуковы, дополнив белый цвет пятнистыми вкраплениями мрамора вокруг контактного бара. В итоге в Margarita Bistro минимализм и простота находятся в абсолютно гармоничном диалоге со старинным арочным потолком, лепниной и видом на мистические Патриаршие…

Открытая кухня примыкает к бару, где можно запросто провести аперитивный вечер или устроиться на расслабленный casual ужин, если вы любите наблюдать за процессом. Меню в Margarita Bistro разработал Глен Баллис, но живет и развивается оно в идеальном исполнении молодого шефа Дана Мирона. Блюда легкие, сбалансированные, сезонные. Молодой дух шефа чувствуется на все сто – смелость, немного провокации и любовь к продуктам сделали место одним из любимых «на районе» у местных патриканцев. В коктейльной карте ничего скучного и обыденного вы не найдете: неожиданное сочетание вкусов и отличное сопровождение к блюдам. В винной карте от сомелье Андрея Ларина – завидный выбор вин Старого света и биодинамики.

Кухня: авторская.

Рекомендуем: тар-тар из говядины; буррата с печеным бататом и прошутто; домашние зеленые равиоли со шпинатом, рикоттой и баклажанами; обжаренный кальмар с палтусом и черным рисом; гратен из зимних корнеплодов с муссом из пармезана и трюфелем; гребешок, пшено, сезонные грибы; на десерт – лимонный пирог с лавандовым мороженым.

Атмосфера: модная/живая.

Кого встретить: местные патриканцы, it-girls, гурманы, экспаты.

Надо знать: завтраки в Margarita Bistro – еще один повод наведаться с утра, берем запеченные сырники из рикотты с кленовым сиропом, авокадо-тост и киноа с карамелизированным бананом.

Тэги: Margarita Bistro

Поблизости
1 2 3 >