Lolla

Небольшой гастробар по соседству с Club Street радует гурманов авторской кухней, вдохновленной миксом средиземноморских вкусов – настоящее смешение испанских, итальянских и греческих культур в одном месте. Интерьер минималистичный с индустриальными деталями: на полках над барной стойкой можно увидеть жестяные банки, аккуратно расставленные за решетками и соседствующие с красивыми хрустальными вазами и графинами, на нижнем (basement) этаже бетонные стены украшены зеркалами и граффити, а с потолка свисают и балансируют на разных уровнях футуристические лампы.

На первом этаже столиков нет, здесь за баром у открытой кухни могут сидеть 14 человек, причем можно прийти и одному и в компании друзей, а готовить все блюда будут прямо у вас на глазах, и это настоящий эстетический оргазм. На нижнем этаже расположен большой «коммунальный» стол на компанию из 22 человек.

Комплиментом до еды приносят поджаренный хлеб и масло с водорослями комбу, и это просто гастропреступление, оторваться от него невозможно... Но тут начинают приносить заказанные блюда – и это песня! – на небольших тарелках эстетски смешаны лучшие ингредиенты, все просто, но приготовлено идеально.

Кухня: авторская/средиземноморская.

Рекомендуем: карпаччо из гребешка; тар-тар из брюшка тунца; салат из фенхеля, авокадо на гриле; пудинг из морского ежа; испанская тортилья с копченым угрем, стейк-рибай; на десерт – пудинг из темного шоколада или крема каталана.

Атмосфера: модная/живая.

Кого встретить: модных экспатов, местных гурманов, путешественников, креативные умы.

Надо знать: резерв делают только на обед, на ужин действует система walk-in guests.

Тэги: Lolla,Singapore restaurants,Singapore