Il Salumaio

Il Salumaio – гастрономический ресторан и место встреч итальянского светского общества. Принадлежит он известной миланской семье Траваини (Travaini) с 1957 года, не раз менял свое месторасположение, а изначально и вовсе был открыт как магазин деликатесов. Сегодня Il Salumaio расположен в переулке рядом с via Montenapoleone, в одном из красивейших старинных зданий города – Bagatti Valsecchi.

Как многие места в Милане, он скрыт от глаз в едва заметной арке, ведущей во внутренний двор старинного особняка, где разместился музей. Пройдя насквозь, попадаешь во второй внутренний дворик. Там и находятся ресторан по правую сторону, по левую – более простое бистро, а также вход в магазин деликатесов, и все под знаком качества Il Salumaio. Летом можно сидеть за столиками на свежем воздухе, в окружении старинных сооружений, некогда принадлежавших барону Bagatti Valsecchi.

Рекомендуем: невероятно хорош авторский тар-тар из тунца с дольками апельсина и фисташками и равиоли со шпинатом и рикоттой. На горячее – тальятелли с морепродуктами или креветки на гриле с цукини. И обязательно десерт – лесные ягоды и легкий сорбет.

Кухня: итальянская/авторская. 

Атмосфера: аристократическая. 

Кого встретить: весь миланский свет и джетсеттеров высокого калибра.

Надо знать: идеальное место для ланча. Но бронировать столик лучше заранее, обязательно у окна в основном зале, хотя летом лучше во внутреннем дворике.

Тэги: Il Salumaio