Andō

В своем проекте Andō ресторатор и шеф аргентинского происхождения Агустин Бальби соединил кухню Южной Америки и Японии. Уникальные вкусы, новаторство с упором на сезонность и экологичность, яркие впечатления – все это Andō. 

Одно из главных signature блюд у шефа – рис кальдосо под названием Sin Lola, так Бальби отдает дань уважения своей аргентинской бабушке, которая с детства учила его кулинарным навыкам. Отдельный комплимент винной карте – шеф лично отбирает все этикетки, а подход к вину у него такой же, как к еде: каждая бутылка – это и страсть винодела, и уникальная история создания.

Модное, в духе времени, с интересным интерьером и расслабленной атмосферой, Andō – отличное место, чтобы получить новый опыт и разнообразить дальнейшее погружение в мир кантонской кухни и изучение гастрономического Гонконга.

Кухня: авторская/фьюжн.

Надо знать: для путешествия в мир необычных сочетаний от шефа попробуйте дегустационное меню.