Cutfish
Эклектичное суши-бистро на Патриарших
На Патриарших весной 2016 года открыл свои двери проект ресторатора Александра Оганезова и шеф-повара Глена Баллиса («Glenuill») – суши-бистро Cutfish. В лаконичном интерьере с легкими японскими нотками отражена и концепция кухни: меню интересное и одновременно простое. Как говорит шеф, по формату получилось что-то близкое к японским заведениям «идзакая», нам же по настроению больше напоминает модные ресторанчики Лондона. Разместиться можно не только за столиками, но и вокруг бара, который расположен посередине пространства. А понаблюдать за приготовлением еды и заодно перекинуться парой слов с шефами – отдельное удовольствие.
Кстати, заведение получилось совершенно нетипичным для Патриков, со своим характером и немного эклектичным подходом, который считывается и в соусах, оттеняющих, казалось бы, самые простые продукты, и в сочетаниях, и во вкусах блюд, и в подаче.
Отведать здесь можно как свежие суши и роллы (рыбу привозят каждый день), так и блюда, приготовленные на гриле Josper, и салаты – соусы и специи придают им японские нотки. Еще одно качественное «место на районе» пришлось очень кстати, ведь сюда по-прежнему стекается вся прогрессивная прослойка города.
Рекомендуем: листья шпината, печенные на углях грибы майтаке, кунжутная заправка; лосось, толченое авокадо с васаби; хлопковый чизкейк; тирамису из зеленого чая.
Кухня: японская/азиатская/авторская.
Атмосфера: живая/модная.
Кого встретить: fashion-фотографы, it-girls, креативные умы, экспаты, «белые воротнички».
Надо знать: кроме вин, в меню имеются японское пиво и саке.
Avocado Queen
Проект Аркадия Новиков и Глена Баллиса с концепцией healthy comfort food на Малой Бронной
2020-08-11 10:45:00
800°С Contemporary Steak
Новый мясной ресторан и бургерная с уникальными печами на Патриарших прудах
2018-05-16 16:15:00
Образовательный центр ММОМА
Новая арт-платформа с кафе и книжным магазином на Патриарших
2018-07-17 02:30:00
Scampi
Модная гастроточка на Патриарших с дальневосточными креветками в авторских соусах
2020-02-07 18:00:00
Москва-Дели
Аутентичный индийский ресторан на Патриарших, где придется ходить босиком
2017-09-26 10:45:00
NARVAL
Свежие морепродукты, минималистичный интерьер и работы художников из галереи OVCHARENKO
2020-11-10 00:15:00
№13 Restaurant
Ресторан Глена Баллиса на Малой Бронной с концепцией comfort food
2020-06-29 09:00:00
Театр имени Пушкина
Театр в «таинственном особняке» на Тверском бульваре с историей и богатым репертуаром
2020-02-03 23:30:00