Pino Restaurant Bar

Главной точкой притяжения всех гурманствующих эстетов на Патриарших уже давно стал двухэтажный Pino Restaurant Bar ресторатора Александра Оганезова (Remy Kitchen, Cutfish). Во всех проектах Оганезова интерьер и дизайн занимают такое же главное место, как и кухня, и Pino не исключение – все в нем продумано до мельчайших деталей: черно-белый пол напоминает модницам бутик Prada, ретро-стулья и кресла отсылают к миланским домам-музеям известных архитекторов, аккуратно расставленные книги намекают на путешествия, а глядя на обложки Vanity Fair в рамочках, вы мысленно уноситесь на Манхэттен лучших времен.

Эклектичная атмосфера придется по вкусу не только редакторам Vogue и байерам концептуального Le Form – и «белые воротнички», и молодые стартаперы, и молодые мамочки с детьми чувствуют себя здесь комфортно.

Локация одна из лучших на Патриках – пересечение Малой Бронной и Спиридоньевского переулка; на этом месте много лет была кофейня Донна Клара, так что эти стены помнят завсегдатаев новой гастроточки еще студентами. Первый этаж Pino светлый с высокими потолками и большими панорамными окнами – идеальное место для ланча; на нижнем цокольном этаже атмосфера более камерная – идеально для аперитива у бара или ужина.

На кухне трудится талантливый шеф-повар Руслан Поляков, который создал авторское меню одновременно простое и интересное. В нем вы найдете и необычные вкусы, такие как, например, гребешок с черной икрой и эстрагоном или нутовые чурросы с кукурузным соусом, так и итальянскую классику – карпаччо из говядины с пармезаном или спагетти алио олио. Есть раздел to share – лопатку ягненка или утку по-пекински можно брать на двоих или в стол на компанию. Всем гостям в качестве комплимента подается хлеб, испеченный в подовых печах в Remy Kitchen Bakery.

Кухня: авторская / креативная.

Рекомендуем: из радела raw пробуем гребешок с черной икрой и эстрагоном, тунец аками, тартар из говядины с авокадо и трюфелем; из закусок хороши баклажан на гриле, моцарелла с хурмой, бабагануш; на горячее – равиоли со сморчками, ньокки с креветками, казаречче с лангустином, нежный палтус в соусе шампань и утиная ножка конфи. Для любителей гриля – фаланги краба или рибай. На десерт берем авторский 30-сантиметровый эклер с глазурью и панеттоне бокс. 

Атмосфера: модная / живая.

Кого встретить: главных fashionista города, местных патриканцев и молодых мамочек, одетых в Prada и Dries Van Noten.

Надо знать: в баре вы найдете 8 авторских коктейлей, берем сладковатый «Saint A.» с джином, матчей и ананасом или брутальный «Redman» с водкой и черной смородиной.