WING Restaurant

За незабываемым гастрономическим опытом отправляемся в безупречный WING. Ресторатор и шеф Vicky Cheng, знакомый многим по своему первому ресторану VEA, теперь изумляет инновационной кухней в своем новом проекте WING. Завоевав славу новатора и заполучив самые высокие звания в мире гастрономии, включая звезды Michelin, он продолжает удивлять гурманов. То, что мы видим в WING, – это идеальная инновационная китайская кухня, где шеф соединил французские техники, экзотические продукты и традиции и, по сути, изобрел новое течение.

Пробовать самых дорогих и деликатесных моллюсков – абалона или гуидака – надо именно здесь. А высушенный и выдержанный в течение нескольких лет рыбий пузырь – один из главных деликатесов, который может стоить как целый остров, – просто не мог не попасть в tasting menu из 13 блюд. Изысканно, очень дорого – и безупречно.

Кухня: инновационная китайская.

Рекомендуем: в сет-мню вы найдете такие блюда, как пьяный краб в сычуаньском перце, знаковые японские устрицы с перцем чили и золотым яйцом, спринг-ролл из трепанга и суп с деликатесным гуидаком.

Надо знать: в ресторане 2 вида tasting menu, дополнительно оплачиваются безалкогольные напитки и обслуживание – 10%.

Тэги: Гонконг рестораны,Гонконг