Quinary

Бар открыл в 2012 году пионер азиатской миксологии Антонио Лай, и уже тогда он был гиперсовременным, впервые знакомил город с «мультисенсорной миксологией» и собирал бесчисленное количество наград. Но и сейчас в лаборатории Антонио Лая работа кипит, так что, помимо знаменитого Earl Grey Caviar Martini, приготовленного из апельсинового ликера, цитрусовой водки, сиропа из бузины, увенчанного «шариками» Earl Grey, которые феерично лопаются во рту, здесь стоит попробовать и коктейль Haak Lo Mai. В его состав входят настойки на черном клейком рисе, амаро, нектар манго и тамаринда, кокосовая пена и сладкий фиолетовый картофель. 

Если по вкусу коктейли на джине, берем Ruby Rouge, в составе которого устрицы су-вид, водка, настоянная на кунжуте, херес, сироп гибискуса и розовый перец.

Длинная подсвеченная барная стойка и стеллажи с напитками простираются до самой лаборатории Антонио, и все выглядит очень индустриально.