Koji
Азиатский гастробар от Lucky Group в Калашном переулке
Koji
Калашный пер., 9, Москва
Телефон:
+ 7 (495) 818 77 88
пн-вс 12:00–00:00
Счет: от 2500 руб
koji.lucky-group.ru
Каменный пол, медный потолок, светильники из натурального шелка – небольшой гастробар Koji от Lucky Group (EVA, Lucky Izakaya) стал местом встречи эстетов и гурманов.
Шеф Василий Зайцев стажировался в Гонконге и Пекине, много путешествовал по Юго-Восточной Азии, но вносит в кухню и свое новаторское видение: утку по-пекински он маринует и выдерживает в течение четырех дней и запекает в печи на вишневых дровах, димсамы готовит по рецепту гонконгских поваров, а «живой» шоколад из какао-бобов с миндальным ликером или специями Шичими и вовсе может стать отдельным поводом наведаться в Koji.
На минус первом этаже расположен бар, который по атмосфере переносит в настоящий спикизи бар где-нибудь в Сингапуре. Коктейли здесь, как говорится, with the twist, классику тоже можно попробовать, но новаторство местные миксологи оценят больше. Столик и в ресторане и в баре лучше бронировать заранее.
Кухня: азиатская/современная.
Рекомендуем: суп лакса с угольной рыбой; теплый татаки лосось; осьминог темпура; гедза с бараниной; дамплинг с крабом; камчатский краб в соусе черный перец; на десерт – шоколад «Нама вареная сгущенка»; чизкейк из батата с черной икрой; мороженое из халвы или сорбет из личи. Из коктейлей для начала берем Umami Sour или Aisu Fizz на джине с кокосом, шоколадом и мятой, а продолжаем Kumato Gimlet, здесь он на кальвадосе.
Атмосфера: живая/модная.
Кого встретить: «белые воротнички», прогрессивные жители города скучающие по Сингапуру, гурманы и путешественники.
Надо знать: есть летняя терраса.
Тэги: Koji
The Bix
Бар в стилистике 1920-х годов с живыми джазовыми выступлениями на Патриках
2020-03-12 12:30:00
Pino Restaurant Bar
Ресторан Александра Оганезова с креативным меню шеф-повара Руслана Полякова
2020-08-21 12:00:00
Pinch
Кукурузное мороженое с козьим сыром и карамелью в знаковой гастроточке на Патриарших прудах
2019-07-26 12:45:00
Cape
Новый дегустационный сет от Шарля Виссера и виртуальное путешествие в Кейптаун
2023-09-13 21:30:00
Пафос
Греческий ресторан от Alba Group в старинном особняке и две гастроконцепции под одной крышей
2023-11-22 21:30:00
Tirage Unique Gallery
Галерея коллекционного дизайна и современного искусства на Поварской
2022-03-20 11:00:00
800°С Contemporary Steak
Новый мясной ресторан и бургерная с уникальными печами на Патриарших прудах
2018-05-16 16:15:00
Фаланстер
Книжный магазин с малотиражными и редкими изданиями от команды историков, киноведов и литераторов
2021-09-05 09:00:00